Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат фиалка по рецепту Елена М

Попробуйте салат "фиалка" с куриным бедром, сыром, яйцом, зеленью, редисом и чесноком. Заправьте майонезом и сметаной, добавьте специи и шпинат для украшения!

Продукты

куриное бедро (запеченное или вареное) - 1 шт.
сыр полутвердый - 100 г
яйцо куриное (вареное) - 3 шт.
зелень петрушки (небольшой пучок)
чеснок - 1 зуб.
редис (3-4 шт. на украшение, остальной в салат) - 1 пуч.
майонез - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
смесь перцев (мельница) -
соль ( и желанию)
шпинат (свежий для украшения, немного)

Пошаговый способ приготовления

Отделить мясо от костей.

Куриное мясо порезать кубиками,добавить мелко порезанную петрушку.

Затем,сыр, редис, яйца,порезанные кубиками.Не забудьте оставить четвертинку желтка для украшения.

Готовим заправку: Сметана,майонез, выдавленный через пресс чеснок,смесь перцев

Перемешиваем.

Заправляем салат заправкой. Оставляем на 5 минут, затем пробуем, если требуется, добавляем соль.

Приступаем к украшению салата. Салат переложить в салатник, лучше взять керамический, напоминающий декоративный цветочный горшочек (кашпо). С краю, по кругу выкладываем листочки шпината.

Теперь,пожалуй самое сложное: нарезаем редис ТОНКИМИ, почти прозрачными кружочками. Если у вас есть овощерезка, то воспользуйтесь ей.

Делаем цветы. На каждый цветок идет 5 кружочков редиса.Просто ставим кружочки, с небольшим нахлёстом друг на друга, в салат, слегка утапливая в салат.

Серединку цветка делаем из раскрошенного яичного желтка.

Подаем на стол! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

27 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 105126

Понравилось: 27

Автор: Елена М

Создан: 13 августа 2013, 11:19

Каталоги: Салат с мясом Салаты

Дополнительная информация

Этот салат украсит праздничный стол.С оформлением салата справится даже начинающий кулинар.

Наташа,спасибо! Я как-то для любительницы узамбарских фиалок делала на банкет несколько салатничков с разными фиалками,брала разный редис: с розовой серединкой, темно-фиолетовый, белый и еще из свеклы вырезала кружочки, так прикольно получилось, у нее гости сначала подумали, что она своими фиалками стол украсила))))))

Елена М

13 августа 2013, 12:20

Татьяна, спасибо!

krolya

13 августа 2013, 12:26

всё гениальное- просто

Елена М

13 августа 2013, 12:32

Зоя, спасибо!

Лена72

13 августа 2013, 12:35

Лена,очень красиво,ручки у тебя золотые,