Корейка - гриль

Специи смешать с солью и натереть этим миксом кусочки корейки со всех сторон;

Уложить кусочки в ёмккость, закрыть пищевой пленкой (фольгой, крышкой) и оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа;

Затем залить свинину минеральной водой и оставить еще на 1,5-2 часа;

Жарить на подготовленных углях, на смазанной маслом решетке - 20-35 минут (зависит от толщины ваших кусков), часто переворачивая;

Проверить готовность, прорезав толстый кусочек мяса ножем - сок должен быть прозрачным;

Как только сок внутри мяса стал таковым - корейка-гриль готова - не пережаривать !!!