Варенье

Компот

Соленья и маринады

Запеченная ароматная курица с нарядным гарниром

Запеченная ароматная курица с натяжным гарниром из картофеля, приправленная йогуртом, горчицей и прованскими травами. Вкусно и полезно!

Продукты

1 курица (1-1,5 кг)
2 ст.л. натурального йогурта (сметаны)
1 ст.л. зерновой горчицы
соль, свежесмолотый черный перец
1/2 ч.л. сухого тимьяна
пару веточек чабера
для гарнира
500 г картофеля
соль
перец
1 ст.л. сливочного масла
травы по желанию (я брала прованские)
1 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

1. Курицу вымыть, обсушить, разрезать вдоль грудки и распластать.

2. В чашке смешать йогурт, горчицу, соль, перец, тимьян. Этой смесью хорошо обмазать курицу. Оставить хотя бы на 30 минут мариноваться, я убрала на ночь в холодильник.

3. Картофель почистить, надрезать по спирали, как на фото, выложить в форму, сбрызнутую оливковым маслом.

4. Сверху посыпать солью, перцем, травами, выложить по кусочку сливочного масла.

5. Курицу выложить на противень, сверху разложить веточки чабера, запекать в разогретой до 160С духовке примерно 1,5-2 часа. Картошку можно запечь на одном противне с курицей, а можно отдельно.

Приятного аппетита!