Деревенский зажаристый гусь гриль
Попробуйте наш деревенский зажаристый гусь-гриль с ароматными специями: черный и душистый перец, кардамон, чеснок. Идеально с красным сухим вином!
Продукты
- гусь бегающий ))) - 2,5-3 кг
- вино красное сухое - 750 мл.
- кардамон - 1 ст.л.
- перец черный горошком - 1 ст.л.
- перец душистый горошком - 1 ст.л.
- укроп сушеный - 1 ст.л.
- чеснок молотый сушеный - 1 ст.л.
- масло оливковое
- соль
Пошаговый способ приготовления
Живого гусика поймать и отдать для "упокоения" тому, у кого не "дрогнет" рука.
Так как мы не любим гусиную кожу, то снять с него кожу с перьями и распотрошить (для тех, кто хочет её оставить, то гуся ощипать и опалить);
Разделить гуся на порционные кусочки, залить вином и оставить на 2 часа;
Затем вино слить, посолить по вкусу;
Смешать все приправы (перцы горошком через мельничку) и натереть ими кусочки гуся;
Оставить пропитываться на 30-40 минут;
Жарить на решетке, смазанной маслом над подготовленными углями примерно 30 минут (зависит от жара углей);
Постоянно переворачивая и смазывая кусочки оливковым маслом;
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
323 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 28636
Понравилось: 323
Автор: Татьяна М.
Создан: 14 июля 2013, 22:44
Комментарии
14 июля 2013, 23:22
15 июля 2013, 08:06
15 июля 2013, 10:58
15 июля 2013, 15:59
15 июля 2013, 19:54
15 июля 2013, 22:31
15 июля 2013, 22:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти