Нити из кролика с пряным луком пореем
Приготовьте нежные нити из кролика с пряным луком-пореем, морковью и сельдереем. Украсьте изюмом и кедровыми орехами. Подавайте с полентой или хлебом.
Продукты
- кролик - две задние ножки
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - 1 побег
- луковица - 1 шт.
- соль
- лук - 600 г
- порея
- уксус - 100 мл
- изюм - 1 стол.л.
- кедровые орехи - 1 стол.л.
- оливковое масло
- красный перец
- полента или хлеб
Пошаговый способ приготовления
Отварить мясо кролика с указанными продуктами для бульона.
Мясо достать и охладить.
Бульон можно использовать для приготовления супов, особенно для детей.
Разобрать мясо на "нити".
Пока остывает мясо, можно заняться приготовлением гарнира:
Нарезать лук кольцами.
Спассеровать в оливковом масле.
Добавить уксус, лучше использовать белый винный.
Добавить соль, изюм, орешки.
Протушить 30 минут. Лук должен стать прозрачным и мягким.
Добавить мясные "нити" и горошины красного перца.
Протушить ещё минут 10. Оставить остывать.
Из готовой поленты (каша из кукурузной муки) вырезать диски и запечь на сковороде — грыль. Можно использовать хлеб.
Приятного аппетита от нонны Пины!
На диски выложить мясные "нити" с луком и подавать как тёплую закуску.
Можно подать как второе блюдо.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9969
Понравилось: 16
Автор: nonna pina
Создан: 07 июля 2013, 20:17
Дополнительная информация
Аппетитное диетическое блюдо. Вкусно в тёплом и холодном виде. В дополнении с охлаждённым белым сухим вином приятно удивит вас и ваших близких необычным сочетанием.
Комментарии
07 июля 2013, 23:11
07 июля 2013, 23:14
07 июля 2013, 23:24
07 июля 2013, 23:25
07 июля 2013, 23:30
08 июля 2013, 00:28
08 июля 2013, 02:10
08 июля 2013, 10:59
08 июля 2013, 12:03
08 июля 2013, 13:10
08 июля 2013, 17:34
08 июля 2013, 20:33
08 июля 2013, 20:35
08 июля 2013, 20:35
08 июля 2013, 20:35
08 июля 2013, 21:46
08 июля 2013, 22:33
08 июля 2013, 22:34
08 июля 2013, 23:47
09 июля 2013, 03:11
09 июля 2013, 23:50
11 июля 2013, 00:27
11 июля 2013, 00:29
11 июля 2013, 00:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти