Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёплый салат с гребешком

Насладитесь тёплым салатом с гребешком, помидорами черри и пряностями. Вкусно с лимоном, белым сухим вином и бальзамическим уксусом. Попробуйте!

Продукты

гребешок
помидоры черри, имбирь, чеснок, чилли перец
сладкий перец, лук, морковь, лимон.
вино белое сухое, бальзамический уксус.
кориандр, черный перец, соевый соус

Пошаговый способ приготовления

Описан в пошаговом

Пошаговые фото

10 шт.

1. Черри режим на половинки, чеснок имбирь и чилли рубим поменьше

2. В сотейнике быстро обжариваем лук, чеснок, имбирь, добавляем черри, несколько столовых ложек сахара, стакан вина, щепотку кориандра и черного перца. Выпариваем на среднем огне пока вино в половину не упарится. Это лучше всё сделать за ранее, что бы черри ночью в холодильнике постояли и промариновались получше. Черри должны получиться сладко - острыми, не потеряв свой томатный вкус

3. Сладкий перец режим соломкой

4. Лук тоже соломкой

5. На колённом масле быстро обжариваем лук с перцем. Как овощи станут мягкими добавить пару ст.ложек сахара, всё быстро перемешивать пока сахар не кармелезует это всё дело и овощи начнут приобретать коричневый цвет. Сразу дегласировать это 3ст ложками бальзамического уксуса, снимаем с плиты и добавляем соевого соуса по вкусу. Соус должен получиться кисло-сладким и немного солёным.

6. На "ленты" моркови выкладываем кольцом перец с луком

7. В центр добавляем черри сладко-острые, сверху лимончик.

8. На сковородку с колённым маслом бросаем 2 зубчика чеснока и обжариваем пока они коричнивыми не станут

9. Добавляем гребешок, обжариваем около 1 мин постоянно мешая, что бы он чуть "подрумянился".Ничего не солим

10. Сразу же выкладываем к салату. Украшаем зеленью и шариками из отварной моркови.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13655

Понравилось: 20

Автор: krion

Создан: 06 июля 2013, 03:40

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Тут главное гребешок не пережарить. Ну а овощи, несколько не обычно приготовленные, дополнят гребешок разнообразием вкуса.

Леш- если честно- мне не повезло пока в жизни-ну не ела я гребешки-нету у нас совсем. Но салатик-замечательный! Помидорки сразу утащила на потом! И в целом-просто здорово!

Марина

06 июля 2013, 09:30

Отличный салатик!!!

krion

06 июля 2013, 11:40

Гран мерси

irina-kolyshkova

06 июля 2013, 12:29

Жаль,что не видела и не пробовала гребешок.Но,салатик заинтриговал---замечательный Леш

ма-ма

06 июля 2013, 14:37

пикантно! эх.. был бы гребешок!