Вход | Регистрация
Теплый салат из куриного филе с гребешками и заправкой из соевого соуса.
Ингредиенты
- для салата:
- куриные грудки без костей и кожи 3 шт.
- гребешки крупные 6 шт.
- щавель свежий 1 пучок.
- руккола - салат 1 пакет.
- помидоры черри крупные 8 шт.
- масло сливочное 1 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- соль, свежемолотый перец.
- для заправки:
- соевый соус киккоман 2 ст.л.
- оливковое масло 4 ст.л.
- гордица дижонская 1 ч.л.
- чеснок соло 0,5 головки или 2 не больших зубчика.
- свежемолотый перец.
- можно совсем немного соли по-вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Вымыть в ледяной воде и обсушить полностью размороженные при комнатной температуре, гребешки.
Куриное филе вымыть в холодной воде и обсушить.
Приготовить 2 сковороды, поставить их на плиту и разогреть в них масло.
В одной сковороде сливочное, вторую смазать оливковым.
Обжарить в сливочном масле гребешки с 2 сторон.
Жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой, до золотистого оттенка.
Посолить немного в процессе жарки.
Курицу жарить с двух сторон на оливковом масле до румянца...так же на среднем огне, около 15 минут.
Посолить и поперчить ее в процессе жарки.
Затем остудить немного курицу и гребешки.
Разрезать гребешки на 4 части, а курицу ломтиками, толщиной около 1-1,5 см.
Щавель нарвать на сегменты, отрезав ножки и смешать с рукколой.
Выложить на тарелки.
Смешать в пиале соевый соус, оливковое масло, горчицу и пропущенный через пресс чеснок.
Добавить специи и перемешать.
Помидоры вымыть и нарезать на половинки вдоль.
Поверх зелени аккуратно выкладываем гребешки, затем несколько ломтиков курицы, половинки томатов черри и поливаем заправкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Салат получился потрясающе вкусный! Очень рекомендую его повторить. Заправка прекрасно вписалась и подчеркнула вкус каждого ингредиента.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Вкусный салатик!
Спасибо, Олечка!
Обалдеть сегодня! Куриными грудками с такими вкусными гарнирами пестрит главная. Так не чесно!!!! Что же готовить ? Куриная грудка ждёт и не может определиться с каким гарниром слиться
это не конкурс магги и это не гарнир, но все ровно приятно!!!!!
спасибо! 
это мой любимый соус соевый! 
Мои любимые гребешки ..
шикарный салат 
спасибо, Ольчик!
Ксюшик...тост!!!!
Отличный салатик! Ипошаговые фото такие красивые.
Спасибочки!!!!
интересное сочетание
интересное и логичное...спасибо, Зой!
За гребешки продамся с потрохами!!!!ну а грудка - короче,я Ваша!!!!Салат очень гармоничный!
Cпасибо, Аленчик!!! Я тоже обожаю гребешки...
Я бы попробовала!