Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе

Ингредиенты

  • 8 гребешков
  • 2 дольки чеснока
  • цедра лимона
  • сок лимона 1 ст.л.
  • розмарин
  • фунчёза гр. 50
  • растительное масло для фритюра
  • 1 манго
  • 1 киви
  • 1 долька дыни
  • 1 лайм
  • брусника натуральная мочёная в соке
  • салат лист
  • уксус яблочный натуральный
  • соль
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко порубить чеснок, выдавить сок лимона 2 ст. л., натереть цедру 1 ч. л., смешать с растительным маслом и розмарином, в этой смеси замочить гребешки.

Из манго вырезать специальным ножом шарики, оставшееся манго пюрировать, добавить немного соли, сахара, яблочного уксуса, растительного масла и взбить.

Из дыни и киви также вырезать шарики.

Брусничный сок смешать с щепоткой сахара и чайной ложкой уксуса и прогреть до загустения.

фунчёзу залить кипятком, оставить до набухания, затем обсушить. Автор рецепта предложил уложить фунчезу в форму и обжарить во фритюре, у меня что-то так не получилось, я распределяла фунчезу по пергаментному листу, сворачивала его, обматывала вокруг деревянной толкушки и придерживая вилкой всю эту конструкцию помещала во фритюр, обжаренную фунчезу до золотистого цвета посыпала солью.

Лайм нарезать очень тонкими колечками. Выложить их на тарелке, сверху поставить корзинку из фунчезы. Фрукты заправить яблочным уксусом, примерно 1 ч .л., перемешать и выложить в корзинки.

Гребешки вынуть из маринада, обсушить и быстро обжарить до золотистой корочки. Выложить на блюдо лист салат и гребешки, полить манговым и брусничным соусом, разбросать ягодки брусники и кусочки жареной фунчёзы.

Праздничный ужин готов :)

Пошаговые фото рецепта

Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 1Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 2Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 3Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 4Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 5Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 6Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 7Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 8Гребешки с фруктовым салатом в манговом соусе: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
05.07.2013 16:26
Ответить
:[:[:[ Света, не смущай меня, какая там королева:[:[:[ Хотела удивить мужа чем-то необычным, удалось :) Спасибо @}--}--@}--}--@}--}--
фрау блюм
05.07.2013 16:40
Ответить
Вот это да!!!!=O Идея жарить фунчезу мне даже в голову не приходила, а вот гребешки вообще супер*THUMBS UP* А как красиво!!!! Во вкусе даже и не сомневаюсь*BRAVO*
bu inna
05.07.2013 16:43
Ответить
Жареная фунчёза хрустящая, очень вкусная, давно хотела попробовать. Спасибо :[:[:[@}--}--@}--}--@}--}--
ю-ю
05.07.2013 18:12
Ответить
Блюдо достойно любого супер ресторана!*BRAVO*
bu inna
05.07.2013 18:18
Ответить
:[:[:[ Спасибо@}--}--
bu inna
05.07.2013 18:40
Ответить
Ирочка, большое спасибо за такое красиво поздравление :[@}--}--@}--}--@}--}--
mama tasi
05.07.2013 18:47
Ответить
Иннуля, поздравляю вашу ячейку общества с такой внушительной датой! @}--}-- Вкуснейший салат и нереально аппетитные снимки в фото галерее *THUMBS UP*
bu inna
05.07.2013 20:16
Ответить
Натуля, спасибки :*:*:*
strelec148
05.07.2013 19:20
Ответить
Как я люблю гребешки, никто так не любит.....в болгарии что то не попадаются мне...бе! :'(
bu inna
05.07.2013 20:27
Ответить
Ксюша, приезжай, у меня еще есть@}--}--
krolya
05.07.2013 19:51
Ответить
Свадебка стеклянная, Свадебка желанная, Пятилетки сгрудились - Сразу целых три. Дай вам бог хорошего, Чтобы сказка прошлого Продолжалась сызнова До земной зари. Чтобы беды с бурями Брови не нахмурили, И плечо не подставили В трудный миг друзья. Чтоб сбывалось светлое, Самое заветное, Радовали близкие И росла семья. блюдо просто*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
05.07.2013 20:28
Ответить
Зоя, большое спасибо за поздравление, очень приятно @}--}--@}--}--@}--}--
bu inna
05.07.2013 23:53
Ответить
:[:*@}--}--
krion
06.07.2013 03:38
Ответить
Эпично! И у тя тоже фигурная ложка есть! Крутотень!*BRAVO*
bu inna
07.07.2013 14:07
Ответить
:) Спасибо, у меня целый наборчик для карвинга :[
ogiway
06.07.2013 07:32
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Инночка- восторг! ОЧень красивое вышло блюдо, совершенно не будничное , яркое! НУ- собственно- у тебя только так и должно быть!;););)
Марина
06.07.2013 09:41
Ответить
ОЧЕНЬ СТИЛЬНО!!!! ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ!!! ПРЕКРАСНОЕ СОЧЕТАНИЕ текстур, формы и цвета!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Обязательно повторю рецепт, правда вместо розмарина воспользуюсь петрушкой (и соком из нее) будет более тонкий вкус. СПАСИБО!!!@}--}--*THUMBS UP*
bu inna
07.07.2013 14:06
Ответить
Спасибо @}--}--
jamiroquai
06.07.2013 09:49
Ответить
От всей души поздравляю с семейным праздником!@}--}-- Ужин - великолепный!!!
bu inna
07.07.2013 14:07
Ответить
Спасибо@}--}--
bu inna
07.07.2013 14:07
Ответить
Спасибо, Светочка :*:*:*
манюша
06.07.2013 16:10
Ответить
Шикарно! Ужин удался на славу!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Инночка, я тебя поздравляю с хрустальной свадьбой! Счастья вам, благополучия!@}--}--
bu inna
07.07.2013 14:07
Ответить
Спасибо, Машенька :*:*:*
bu inna
07.07.2013 14:08
Ответить
Спасибо :*:*:*
Lisena
08.07.2013 18:03
Ответить
Волшебно! Не зря говорят, талантливый человек талантлив во всём )
lil-8888
06.07.2013 23:03
Ответить
Как интересно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
07.07.2013 14:09
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--
ботакоз
08.07.2013 21:51
Ответить
Инна, нравится состав и подача шикарная! С юбилеем и отметить золотую свадьбу!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
bu inna
08.07.2013 22:21
Ответить
Спасибо огромное, будем стараться @}--}--@}--}--@}--}--
natali2896
10.07.2013 21:51
Ответить
Инночка, замечательное блюдо для такого случая*BRAVO* Поздравляю, правда с опозданием, с вашим юбилеем Благородством хрусталя Ваша светится семья — Хрупкая, но твердая, И красиво гордая, Неземная красота — Муж, а рядом с ним — жена, Полны радости, веселья И любовного похмелья, Вам желаю только счастья, Только вместе сквозь ненастья, В дружбе и согласье жить И детей своих любить!
bu inna
10.07.2013 22:03
Ответить
Большое спасибо, очень приятно @}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.55606816310155251.026
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели