Варенье

Компот

Соленья и маринады

Фрикадельки в яично лимонном соусе с отварным картофелем ужин за 150 руб

Фрикадельки в яично-лимонном соусе с отварным картофелем – вкусный ужин за 150 руб! Приготовьте с говяжьим и куриным фаршем, добавляя свежую зелень.

Продукты

500 г говяжьего фарша (у меня 250 говяжьего+250 куриного) 90 руб
1/2 ст. риса – брала немного недоваренный – 7 руб
1/2 ч.л. молотой зиры – не брала
1/3 чашки свежей рубленной петрушки - не было
50 г растопленного сливочного масла - 8 руб
кукурузный крахмал - брала картофельный
1 литр воды - брала 750 мл овощного бульона
1 яйцо 3 руб
1 яичный желток не брала
1/4 чашки лимонного сока – брала сок 1 крупного лимона 8 руб
соль
0,5 кг. молодого картофеля 20 руб
1 давленый зубчик чеснока
соль
итого округляем 140 руб

Пошаговый способ приготовления

Фарш соединить с рисом и маслом,добавить соль и хорошо перемешать

На тарелку высыпать 3-4 ст л крахмала

Сделать из фарша маленькие тефтельки (обязательно маленькие! и обвалять их в крахмале,а излишки крахмала стряхнуть

В кастрюлю налить бульон,посолить,довести до кипения

Опустить тефтельки в бульон,довести до кипения,убавить огонь,накрыть крышкой и томить 20 минут

Вынуть тефтели их бульона и положить в другую кастрюлю

Взбить яйцо с лимонным соком и добавить пол стакана бульона (остальной бульон не понадобится),хорошо размешать

Влить соус к тефтелькам и прогреть – НЕ кипятить

Картофель сварить,слить воду,добавить чеснок и посыпать солью

Приятного аппетита

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7326

Понравилось: 14

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 30 июня 2013, 17:46

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Аллочка, моя тефтельная душа ликует! Не пробовала готовить лимонный соус, но уверено, что вкусно получится А из оставшегося бульончика дочке супчик можно сообразить

allenka(alarm clock)

01 июля 2013, 13:11

Натуль,учти,что в бульончике плавали фрикадельки с крахмалом,поэтому бульончик больше на кисель жидкий похож,но вкус супер!скорее всего суп-крем получится!

неля0503

01 июля 2013, 14:59

Моя "люблювсёффршевая " душа присокдиняется к ликованию!))))

allenka(alarm clock)

01 июля 2013, 15:04

Спасибо,Неля!

манюша

01 июля 2013, 16:37

Сус очень понравился, а тефтельки запеку.

allenka(alarm clock)

01 июля 2013, 16:56

Спасибо,Маша!А я плиту сейчас никак не заставлю себя включить!такая жара