Приготовьте Голубцы наизнанку по рецепту в стиле Л. Кэрролла. Ужин с куриными шкурками, рисом, капустой, морковью и помидорами всего за несколько рублей!
1. Промытый начисто рис залить крутым кипятком и оставить остывать под крышкой. Теплый откинуть на сито и дать обсохнуть. Капусту –молодую-мелко порубить, присолить и чуть помять. Лук тонко нашинковать, морковь натереть и спассировать на масле до золотистости.
2. Смешать рис с капустой и пассировкой. Посыпать перцем, посолить и вымешать.
3. Шкурки промыть, отжать и посолить по вкусу. На шкурку класть полную столовую ложку с горкой начинки и заворачивать шкурку колбаской. Укладывать в глубокую форму. Залить стаканом воды и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса на нижний нагрев.
4. За это время в блендере пробить помидор с солью и сахаром. Добавить с полстакана воды.
5. Форму вынуть, слить жирный бульон, залить помидоркой. Если маловато -долить еще воды- должно быть покрыто. Положить лаврушку и поставить тушить еще на 20 минут- на общий нагрев на 120 градусов. Поливать почаще. Когда томат выкипит- готово.
6. Подавать теплым с салатом или овощной нарезкой.
Я уже говорила, что куриная грудка-основное блюдо моего стола…увы..Куриную кожу выбрасывать мне жаба не дает, и я ее собираю. А недавно увидела в продаже брикеты куриной шкурки -надо же! Пользы, конечно, с нее мало, но материал для заворачивания отличный! И –когда финансы поют романсы- выручает очень! Лежит себе пакетик в морозилке, пополняется, а потом -раз- и ужин пахнет мясом! Если сливать лишний жир -выходит совсем неплохо. А если нафаршировать капусткой с рисом -выйдут голубцы наизнанку! Шиворот –навыворот. А по Кэрроллу- потому что все не так, как кажется! И голубцы без мяса, и поначалу сложный ФМ. Только стоит захотеть – и все можно сделать, и из любого положения найти выход! Главное- не унывать и нос не вешать!
Ксюша, я уже писала, что мне нравиться твой бездонный холодильник, и это не Л. Кэрроллу. Сама к сожалению, шкурки есть не могу, зато наш папа от них в восторге, но у нас такие брикетики не продаются, и холодильника у меня такого нет.
для любимого папы шкурки собирай! Мои обожают шкурки- особенно, кстати, папа. Я готовые не беру-протсо увидела-удивилась, ну- и цену теперь знаю
А холодильник-или мое разгильдяйство жадно-запасливое- выручают! Заначки! Папа надо мной ржет- он не делает заначки, все в дом! Я тоже-все в дом и в заначку
....я их люблю...,если вот так,как ты ,Ксюня,сделать да вовнутрь всяко разно,пока Василиса не видит,положить.....!смакота!и потом, удобная натуральная оболочка....
Ох, и любите же вы позажаристее. Смотрю на снимочек и Окуджава вспоминается:
Из окон корочкой несёт поджаристой..." Окси, я признаюсь, есть шкурку не стала бы, но начиночка зачётная!
Оксанка, предлагаю организовать "сметанный клуб" по калорийности смеха . Я первый кандидат - ржу и круглею, а если посмотрю на витрину кондитерской - то вообще 5 кг дополнительных домой несу
Шкурки собираются в контейнере в морозилке.Как готовлю ножки куриные(грудки у нас продаются буз шкурки) так шкурку снимаю и в контэйнер!!! Голубчики получились отменные! Оксик,ты незаменимый кулинар-выдумщик на нашем сайте!
Это, кстати-не зажарка, они больше тушеные, чем даже запеченные. Это сверху помидорки утушились -загустели. Я ж помню- я б тебе капустки в филейку куриную накрутила бы! Я вот тоже капустку лопала
Ну-тебе тоже не до шкурок! ТЫ вполне так и саму грудку можешь накрутить-отбить потоньше и все! Будет не хуже!
Я вот и сама мяском разживусь и сделаю-уж больно молодая капусточка хороша!
Экономить - это не "неплохо", это отлично, это очень правильно! Не всякой хозяйке это дано, кстати. Этому необходимо учиться. И слава Богу, что есть на свете такие, как наша Окси! Окучивать ежедневно трёх (плюс один на расстоянии) мужчин ежедневно - это не всякой под силу. А она вон как справляется! Окси, я тя ещё сильнее
Обожаем шкурку! Суперский рецепт! Очень часто делаю такие шкурки, только в середину всегда ложу котлетный фарш. Теперь попродую Ваш вариант, уверенна он у меня приживется!!!
