Завертыши-сайрыши. фм про ужин за 150 р.
Ингредиенты
- 1. сайра свежемороженая-1 кг. (70 р.)
- 2. яйца- 5 шт. (23 р.)
- 3. сыр-100 гр. (25 р.)
- 4. лук-1 крупный (3 р.)
- 5. морковь-1 шт. (4 р.)
- 6. масло растительное-2 ст.ложки (4 р.)
- 7. мука-2 ст.ложки
- 8. перец черный молотый
- 9. соль
- итого: 130 р.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Отварить три яйца в крутую. Остудить, очистить и нарубить крупным кубиком. Лук тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Спассировать в ложке масла до золотистого цвета. Смешать с яйцами и остудить. Сыр натереть, посыпать все черным перцем, немного посолить и перемешать. Начинка готова.
2. Сайру разрезать по брюшку, отрезать голову и хвост, выпотрошить и вынуть все кости. Обсушить , посолить и посыпать перцем. Ближе к хвосту выкладывать ложку начинки и сворачивать завертыши рулетиком.
3. Приготовить панировальную дорожку- взбить в мисочке 2 яйца с солью, в другую мисочку насыпать муки. Обмакнуть завертыши в яйцо, запанировать в муке и обжарить с разогретом масле до румяности.
4. Подавать теплыми с салатом из свежей капустки с тмином. Капустка-0, 5 кг-15 р, масло-2р., уксус, соль, сахар, тмин. Опять-как раз и уложились! Еще на 4 рубля можно ирисок к чаю выдать!;););)
Дополнительная информация
Позавчера купила сайру- такая симпатичная , жирненькая. Положила размораживать в холодильник. Вчера с работы еду-думаю, счас пожарю рыбку, да с картошечкой! Ахха- первый удар-картошечку –того- днем пожарили и слопали…Сказать-то не судьба…Идти за ней уже лень. А второй удар –еле пережила. Блин- при чистке сайры выяснилось, что перемороженная она раз на сто- не меньше, и в руках просто в кашу ползет. Запах свежий-но консистенция…Мдяяя…О-зато косточки из нее вынимаются на раз! Так в чем дело-будем крутить-выкручивать! Итог перед вами! Вкусные завертыши- аромат жареной рыбки и сочная начиночка с сырком! А вместо картошки вполне улетел салатик из молодой свежей капустки! Мальчишки запили чаем с конфеткой и унеслись о важным делам-сытые и довольные! Красота!