Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное мильфёй mille feuillе неклассический

Пирожное "мильфёй" с неклассическим слоёным тестом, кремом из маскарпоне и свежей клубникой, украшенное миндаль-листиками и базиликом. Попробуйте!

Продукты

тесто слоёное 250 г
желток,
миндаль-листики 30-50 г
сахар коричневый 2-4 ст.л.
......
крем:
маскарпоне 250 г
сливки(не самые жирные) 100 мл.,
шоколад белый 100 г
сок лимона 2-3 ч.л.
цедра лимона 1 ч.л.
......
клубника свежая 300-400 г
цедра лимона,
листики базилика.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Очень быстро и очень просто,

но как эффектно и вкусно,рекомендуем!

Раскатываем тесто очень тонко,

нарезаем на квадратики 10х10 см.,

смазываем взбитым с 1-2 ст.л.воды желтком,

посыпаем листиками миндаля,

а затем-коричневым сахаром.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 10 минут,

вынимаем и остужаем.

Сливки нагреваем почти до кипения и

кладём в них кусочки шоколада,

снимаем с огня,добавляем сок и цедру лимона,

перемешиваем и оставляем остывать.

Затем подмешиваем Маскарпоне

и убираем в холод

(у меня крем стоял там час).

Нарезаем клубнику на кусочки толщиной около 3-4 мм.

Для одного пирожного берём три квадратика теста,

промазываем два из них кремом и

выкладываем сверху ягоды.

Верхний ряд рекомендовали присыпать сахарной пудрой

(у меня-цедра лимона,мелкие ягоды и листики базилика).

Подавать мoжно сразу,не дожидаясь,пока пропитаются слои,

как у „Наполеона“,тесто должно оставаться хрустящим.

Приятного чаепития,друзья!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12919

Понравилось: 35

Автор: sweta1

Создан: 06 июня 2013, 21:42

Каталоги: Десерты Пирожное

Ой,Свет,красота-то какая! А что,надо,непременно, слоеное тесто тонко раскатывать? А,если фило взять? Не пойдет? Это я от нехватки времени прикидываю.Мне ж еще твою курицу в выходные делать надо!

nonna pina

06 июня 2013, 22:53

Представляю как хрустит .... и с маскарпоне

ма-ма

06 июня 2013, 23:08

Светочка, замечательные, эффектные пироженки!