Желто пёрый под горчичным соусом
Попробуйте наше блюдо: желто-пёрый тунец в горчичном соусе. Идеальное сочетание лимонного сока, сливок и пряных ингредиентов. Вкусно и ароматно!
Продукты
- животики "желто-пёрого тунца" 2 кг.
- соль 1 ч.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- сок лайма 2 ст.л.
- мука 100 г
- масло сливочное 50 г
- для соуса:
- горчица с мёдом 4 ст.л.
- сливки жирные 300 мл.
- сок лайма 2 ст.л.
- цедра 1го лайма
- дополнительно 1 лайм
Пошаговый способ приготовления
Самая жирная часть у крупного тунца это животик, которая идеально подходит для жарки и копчения.
На этот раз мы жарим, для этого срезаем шкуру у тунца и режем на крупные порционные куски.
Солим и перчим куски рыбы, сбрызгиваем соком лайма и даём 10 - 20 минут постоять пока готовим соус.
Смешиваем: Горчицу, сливки, сок лайма и цедру лайма. Ставим на плиту.
Мешая доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький, готовим пока соус не загустеет.
Прогреваем сковороду со сливочным маслом на среднем огне.
Обваливаем куски рыбы в муке и жарим на сковороде до приятного золотистого цвета.
Подаём рыбу на стол полив горчичным соусом и украсив не большими кусочками лайма.
Усё.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10647
Понравилось: 31
Автор: andreytsibulski
Создан: 01 июня 2013, 06:56
Комментарии
01 июня 2013, 07:59
01 июня 2013, 11:01
01 июня 2013, 13:49
01 июня 2013, 13:58
01 июня 2013, 15:17
01 июня 2013, 15:54
01 июня 2013, 19:38
01 июня 2013, 19:40
01 июня 2013, 21:02
01 июня 2013, 21:03
01 июня 2013, 23:08
02 июня 2013, 09:18
03 июня 2013, 01:16
04 июня 2013, 12:27
04 июня 2013, 15:42
04 июня 2013, 16:11
09 июня 2013, 15:33
14 июня 2013, 09:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти