Шалфей( сальвия) прекрасное ароматное дополнение к мясным блюдам. Но когда листы достигают крупных размеров, можно просто приготовить во фритюре и использовать как гарнир. Особенно хорошо подходит к мясным блюдам. Итальянцы обычно говорят так, " Шалфей во фритюре.. ммммм, buona ( вкусно)". Смешно, конечно выставлять это блюдо как рецепт, но для расширения кулинарных познаний, можно. Не судите строго, приготовьте, попробуйте, это вкусно!
Я всегда "за" расширить своих познания, спасибо! В этом году высадила тимьян и тархун для пробы (на улицу и в теплицу, как пойдет), розиарин еще совсем мал, пока на окне в горшочке. На будующий год надо подумать о шалфее, люблю травки разные.
Вы совершенно правы! Травки, если их правильно использовать, очень даже полезные. Мне с этим повезло больше - розмарин, как живая изгородь, шалфей - у соседа в палисаднике, тимьян - в цветочном горшке на улице, в этом году у меня растёт тимьян лимонный. Ещё никуда его не " пристраивала". А розмарин, постарайтесь держать в горшке, только пересаживайте по надобности в горшок по больше. Мама на Украине высадила в открытый грунт и он не перезимовал. А в большом горшке ему уютно.
Так это вроде бы и не рецепт, а так одна хозяйка другой передаёт и все об этом знают. Листы выросли огромные, вот и вспомнилось блюдо . Но по возможности, попробуйте
