Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Листы шалфея во фритюре

Попробуйте листья шалфея во фритюре: хрустящая закуска с мукой, пивом, водой, молоком, сметаной, сливками и растительным маслом. Вкусно и оригинально!

Продукты

листы шалфея
фритюр:
мука
пиво ( вода, молоко, сметана, сливки)
соль
масло растительное для жарки

Пошаговый способ приготовления

Листы собрать, отряхнуть, очистить сухой салфеткой (при необходимости помыть и высушить листики)

Приготовить фритюр по любому известному рецепту, или :

смешать муку с солью, доливать постепенно пиво и замешать вилкой жидкое тесто, как на блины.

Регулировать консистенцию, добавляя муку или жидкость.

Листики обмакивать в тесто о опускать в горячее масло.

Когда тесто начнёт пузыриться,вздуваться на листочках - готово.

Выкладываем на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло.

Как гарнир подаём с сардельками - грыль, котлетами и другими мясными блюдами.

Приятного аппетита от нонны Пины!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8528

Понравилось: 20

Автор: nonna pina

Создан: 31 мая 2013, 18:41

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Шалфей( сальвия) прекрасное ароматное дополнение к мясным блюдам. Но когда листы достигают крупных размеров, можно просто приготовить во фритюре и использовать как гарнир. Особенно хорошо подходит к мясным блюдам. Итальянцы обычно говорят так, " Шалфей во фритюре.. ммммм, buona ( вкусно)". Смешно, конечно выставлять это блюдо как рецепт, но для расширения кулинарных познаний, можно. Не судите строго, приготовьте, попробуйте, это вкусно!

Я всегда "за" расширить своих познания, спасибо! В этом году высадила тимьян и тархун для пробы (на улицу и в теплицу, как пойдет), розиарин еще совсем мал, пока на окне в горшочке. На будующий год надо подумать о шалфее, люблю травки разные.

Ирина 211978

31 мая 2013, 23:45

Очень необычно!

nonna pina

31 мая 2013, 23:41

Вы совершенно правы! Травки, если их правильно использовать, очень даже полезные. Мне с этим повезло больше - розмарин, как живая изгородь, шалфей - у соседа в палисаднике, тимьян - в цветочном горшке на улице, в этом году у меня растёт тимьян лимонный. Ещё никуда его не " пристраивала". А розмарин, постарайтесь держать в горшке, только пересаживайте по надобности в горшок по больше. Мама на Украине высадила в открытый грунт и он не перезимовал. А в большом горшке ему уютно.

nonna pina

31 мая 2013, 23:42

Попробуйте по возможности

jamiroquai

01 июня 2013, 07:12

Ну и крупные листья! Мои таких размеров не достигают, но все равно - спасибо за новинку! Это не может быть невкусно!

ogiway

01 июня 2013, 09:14

Здорово! ЖАль-не растет у нас шалфей!

nonna pina

01 июня 2013, 10:45

Витуль, это сорт такой крупнолистный.Есть ещй и с более мелкими листьями. Но вкусно однозначно

ма-ма

01 июня 2013, 18:29

Светочка, очень оригинально!

chudo

01 июня 2013, 19:45

давно заглядывала на этот рецепт у Дж.Оливера в "Моя Италия", но не представляла, как это на вкус

nonna pina

01 июня 2013, 22:36

Вкусно, это точно

nonna pina

01 июня 2013, 22:36

Так это вроде бы и не рецепт, а так одна хозяйка другой передаёт и все об этом знают. Листы выросли огромные, вот и вспомнилось блюдо . Но по возможности, попробуйте

Юрий

01 июня 2013, 23:01

ЛистЫ шалфея во фритюре - подарок кулинару Юре, нежданный и для кулинара, и для того, кому подарок.

lira_s

03 июня 2013, 00:31

Светулька, как вкусненько и необычно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 630

Листы шалфея во фритюре

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход