Заливной пирог с тефтелями.

Фото к рецепту: Заливной пирог с тефтелями.

Ингредиенты

  • для тефтелей:
  • фарш из говядины 700 гр.
  • лук репчатый 1 шт. (натереть на тёрке или пропустить через мясорубку)
  • геркулес или овсяные хлопья 2/3 ст.
  • вода питьевая 150 мл.
  • чеснок 1-2 зубчика.
  • соевый соус 5 ст.ложк или соль .
  • мука для панировки.
  • для пирога:
  • тесто слоёное 1пласт 250 гр.
  • лук репчатый 2 шт.
  • бекон 3-4ломтика.
  • для заливки:
  • сметана 150 гр.
  • сыр 100 гр.
  • яйцо куриное 3-4 шт.
  • зелень укропа или петрушки.
  • соевый соус 3 ст.ложки или соль .

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тефтели: смешиваем фарш с кашицей из лука, водой, геркулесом, рубленным чесноком и соевым соусом, вымешиваем руками до гладкости, оставляем на 15-20минут.

2. Формуем маленькие тефтельки, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до румянца. Чтобы тефтели лучше держали форму их можно подморозить перед обжариванием. (Оставшиеся, не использованные тефтели замораживаем и используем по необходимости.)

3. Тесто разморозить, слегка раскатать и выложить в форму, чтобы свисали края. Лук порезать полукольцами и обжарить на мелко рубленном беконе до мягкости. Остудить, выложить на тесто.

4. Поверх выкладываем тефтели. Готовим заливку: смешиваем сметану с яйцами, натёртым на тёрке сыром, рубленой зеленью и соевым соусом.

5. Выливаем равномерно заливку поверх тефтелей, аккуратно прикрываем свисающими краями теста, формируя бортики. При желании бортики можно посыпать кунжутом.

6. Выпекаем при 180-200град от 30 до 45 минут, начинка должна схватиться и стать плотной.

7. Подаём к столу в горячем или теплом виде, но и в холодном варианте пирог остаётся вкусным.

8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Заливной пирог с тефтелями.: фото шаг 1
Заливной пирог с тефтелями.: фото шаг 2
Заливной пирог с тефтелями.: фото шаг 3
Заливной пирог с тефтелями.: фото шаг 4
Заливной пирог с тефтелями.: фото шаг 5
Заливной пирог с тефтелями.: фото шаг 6
Заливной пирог с тефтелями.: фото шаг 7

5.04.59135030056382651.037
mama tasi

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
andreytsibulski

Ух-ты,какой аппетитный красавец кусочек!!!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--

ориола

Необычно*THUMBS UP* оригинально и аппетитно!:)

mama tasi

:) Спасибо за первые комментарии!

ogiway
23.05.2013 11:49

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Красиво вышло! Тесто так классно расслоилось на фото! Блеск!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* И идея хороша! Наташа- а ты тефтельки сверху через сито мукой посыпаешь? Так ровно панировка ложится!*THUMBS UP*

mama tasi

Нет, Оксан, я их просто в миске с мукой встряхиваю :) они и покрываются ровным слоем! Спасибо за добрые слова в адрес рецепта @}--}--

chudo
23.05.2013 12:08

Наташ, классная идея! При случае воспользуюсь:[

bu inna
23.05.2013 12:16

Шикарный пирог *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Persona
23.05.2013 15:26

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* хочу такой пирог :[

pinkflamingo1962

Интересная идея! Очень аппетитно!*BRAVO*

mama tasi

Рада, что идея пирога вам пришлась по душе, готовьте на радость!

vvp
23.05.2013 18:22

Наталочка,как же я люблю заливные пироги,а этот еще и слойка!Очень интересная идея!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krolya
23.05.2013 20:51

идея потрясающая, представляю как это ещё и вкусно*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

*BRAVO* КАКОЙ КРАСАВЕЦ!!!!!!!!!!!*BRAVO*

Ирина 211978

На разрез пирога хочется любоваться! *BRAVO*

mama tasi

Спасибо за внимание к рецепту!

kiara 777

Самый нежный. самый красивый и самый вкусный кусочек из всех кусочков у Вас получился кусочек для мамы ! Балуйте её почаще!:)

mama tasi

Спасибо за добрые слова! Мама - самый близкий и дорогой для меня человек, так что стараюсь как могу *IN LOVE*

манюша

Здоровский пирог, Наташик!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
25.05.2013 20:40

Наташа, аппетитный пирог! Отличная идея с тефтелями!*BRAVO*

mama tasi

Маша, Лиля, спасибо, девочки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты