Нарезать овощи. Черешки сельдерея нарезать тонкими ломтиками. Огурцы тонкими полосками, или произвольной формы. Редис слегка надавить дном стакана или пестика, что бы он потрескался, но не развалился на кусочки.
В миске смешать оливковое масло, цедру и сок лимона, йогурт, раскрошенную брынзу, нарезанную петрушку и укроп, все перемешать.
Выложить нарезанные овощи, залить заправкой перемешать. Если нужно посолить, поперчить. и дать постоять салату в холодильнике минут 15-20, что бы редис успел впитать часть заправки.
Ларочка!!! Какой яркий салатик и по вкусу, и по цвету!!!! У нас и здесь вкусы сходятся - я редиску просто обожаю и уничтожаю большими пучками. Могу просто так есть, без всего. А с салатными листьями со своей грядочки....так и другой еды не нужно!!! Нам бы еще хорошей погоды дождаться в этом году, а то видимо даже редиску придется в теплице выращивать...
Женечка не трави душу, я готова есть редиску пучками, с солью, хлебушком черным. А еще с грядочки, и укропчик, и салатик Мечта!! Женя, я надеюсь, что потеплеет. У нас тоже ужас погодный, дожди, холодно. Но я надеюсь, что все таки редиска на грядочке вырастет. У нас китайская, совсем невкусная.
Ларис, салат на 100% мой! Люблю заправку с брынзой понравилось как ты обошлась с редиской, как раз пол пучка осталось со вчерашнего дня, на ужин приготовлю
Отличный салат! В него перед брынзой можно добавить и натурального винного уксуса, кстати, использовать не только корнеплоды, но и листья редиски, особенно если своя. И перед подачей спрыснуть сверху белым бальзамическим уксусом, лучше из спрея.
Юрий, конечно можно было бы и листья добавить, но редиска у нас китайская. Поэтому лучше не рисковать, хотя в запасе есть такой потрясающий рецепт именно с листочками, но увы. А вот белый бальзамический уксус и винный уксус, возьму на заметочку, мне кажется, все еще лучше подружиться, и вкус только станет богаче. Спасибо
