Сдобные булочки с корицей по рецепту моей бабушки

Фото к рецепту: Сдобные булочки с корицей по рецепту моей бабушки

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука пшеничная - сколько возьмёт, примерно 500г
  • 2 стакана тёплого молока
  • 1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей (у меня Саф-Момент)
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 2-3 яйца
  • Размягчённое сливочное масло - 100г
  • Ванилин - по вкусу
  • Разрыхлитель - щепотка
  • Для начинки:
  • Растопленное сливочное масло - 50г
  • Сахар - по вкусу
  • Корица - пакетик
  • Желток для смазывания

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплом молоке размешать дрожжи и дать им набухнуть 15 минут

Добавить сахар и масло, тщательно всё перемешать до растворения сахара

Просеять немного муки и разбить яйца, добавить по вкусу ванилин и разрыхлитель

Хорошо всё перемешать и просеять столько муки, чтобы вымесить мягкое тесто, из которого достаточно легко лепить

Сформировать из теста шар, поместить его в миску и отправить в холодильник на час

Через час достать тесто, которое должно было увеличиться в размерах, слегка опустить его руками и поставить в холодильник ещё на полчаса

Через полчаса разделить тесто на несколько частей

Каждую часть хорошо раскатать и промазать сливочным маслом

Сверху посыпать сахаром и корицей

Свернуть в рулетик

Разрезать его на несколько частей и немного примять руками, чтобы получились булочки

Сформированным изделиям перед выпечкой дать постоять примерно 15 минут и смазать желтками

Выпекать в предварительно разогретой духовке до зарумянивания при температуре 175-180 градусов

Приятного аппетики! Булочки просто таят во рту. Вместо корицы можно взять обычный сахар или любую другую начинку, оформление зависит от вашей фантазии :-)))

Дополнительная информация

Рецептом этого теста со мной поделилась моя бабушка. Тесто отлично подходит для пирожков, булочек, ватрушек и любой другой сдобной выпечки.

5.04.42484952420493551.07
Виктория

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Виктория

Спасибо! :)

Kretsu
14.05.2013 20:38

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Люблю выпечку с корицей!

Виктория

Я тоже! Очень вкусно и ароматно! O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты