Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

Фото к рецепту: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

Ингредиенты

  • Ингредиенты на 2 лепешки
  • Начинка:
  • Свиной фарш – 300 гр.
  • Саке ! у меня водка) – 1 ст. л.
  • Имбирь-20 гр.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Устричный соус -! ч.л.
  • Кунжутное масло -1 ст.л.
  • Лук порей. Мелко порубленный ( У меня обычный лук)
  • Черный молотый перец
  • Тесто:
  • Мука-160 гр.
  • Крахмал кукурузный – 40 гр.
  • Вода( теплая)- 120 мл
  • либо
  • Мука cakeflour
  • Вода( теплая)- 120 мл
  • Соль.

Способ приготовления

В фарш добавить саке(( у меня водка), натертый имбирь, соевый соус, устричный соус, мелко нарезанный порей ( у меня обычный лук 3 шт), черный перец, кунжутное масло если мало соли присолите

Если у вас нет этих ингредиентов, возьмите свиной фарш, добавьте приправы, лук. Будет немного другой вкус.

Просеять муку, добавить крахмал, перемешать, налить теплую воду, посолить и замесить эластичное мягкое тесто

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкую лепешку. Условно разделить ее на 4 части, 3/4 части покрываем фаршем тоненьким слоем.

На верхней части, делаем надрез, складываем, хорошо защипываем

Теперь складываем четвертинку вбок, защипываем.

А теперь наверх, все хорошо защипать.

Теперь нужно сформировать из начиненной четвертинки круглую лепешку и легонько ее раскатать. У меня не очень круглая правда получилась и лопнула. НО главное на вкусе не сказалось.

Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепешку и не убавляя огня подержать 20 секунд без крышки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить 2 мин. Перевернуть лепешку и жарить еще 2 минуты под крышкой на среднем огне.

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

1. Подготовить продукты

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

2. В фарш добавить саке (у меня водка), натертый имбирь, соевый соус, устричный соус, мелко нарезанный порей ( у меня обычный лук 3 шт), черный перец, кунжутное масло если мало соли присолите Если у вас нет этих ингредиентов, возьмите свиной фарш, добавьте приправы, лук. Будет немного другой вкус

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

3. Просеять муку, добавить крахмал, перемешать, налить теплую воду, посолить и замесить эластичное мягкое тесто

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

4. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкую лепешку. Условно разделить ее на 4 части, 3/4 части покрываем фаршем тоненьким слоем.

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

5. На верхней части, делаем надрез, складываем, хорошо защипываем

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

6. Теперь складываем четвертинку вбок, защипываем. А теперь наверх, все хорошо защипать.

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

7. Теперь нужно сформировать из начиненной четвертинки круглую лепешку и легонько ее раскатать. У меня не очень круглая правда получилась и лопнула. НО главное на вкусе не сказалось.

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

8. Сковороду разогреть на сильном огне, смазать сливочным маслом, положить лепешку и не убавляя огня подержать 20 секунд без крышки. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и ж

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

9. Вот такая лепешка получается

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

10. Разрезать лепешку на 4 части. Примерно вот так

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

11. Разрез, и мясо внутри вот такой слой.

Пошаговое фото рецепта: Китайские Лепешки со свининой «Жоубин.»

12. Угощайтесь. Вкусно в горячем виде, в холодном. Это количество теста на 2 лепешки, смело увеличивайте втрое, 2 лепешек мало.

Дополнительная информация

Сегодня у нас ужин китайские лепешки со свининой, рецепт взяла у Дайкари , огромное спасибо. Примерно такие подают в Китае только с луком. Лепешки потрясающие. Это нужно обязательно попробовать. Единственный недостаток лепешек, их мало. Нам очень понравилось.

5.04.6016157159698351.041
larochka

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Мои кулинарные Эксперименты с KitchenAid! Часть 4!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Ой,Лар у меня муж обожает такие вещи,какие аппетитные то,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Я первая,мне побольше,пока наших то нету,ага?*ROFL*:[

larochka
15.04.2013 15:02

Леночка забирай, тебе как первой целую лепешку. *KISSED*

Лена72

Забрала,спасибо,друг,*KISSED*

krolya
15.04.2013 15:05

а я туточки, нам вторую:[ уж больно они аппетитные

Лена72

*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*успела зайка.

larochka
15.04.2013 15:15

Ей кушать надо, а Вы издеваетесь. Зоенька не обращай на них внимания. Кушай.*KISSED*

Лена72

Мы любя,*KISSED**KISSED**KISSED*

krolya
15.04.2013 15:29

а я слушаю и ем, слушаю и ем, ем, ем:[

ogiway
15.04.2013 18:01

;)Молодец, Зайка- мы ж точно тебя любим!;)*IN LOVE*

krolya
16.04.2013 10:35

и я вас:*

larochka
15.04.2013 15:07

Зоенька, а тебе вторую лепешку. Все больше нет. Сегодня фото у меня не очень получились, но лепешки очень вкусные!!!

krolya
15.04.2013 15:30

фото очень даже получились*THUMBS UP*

larochka
15.04.2013 23:04

Спасибо Зоенька, за добрые слова. !!!*KISSED*@}--}--

ella_b
15.04.2013 15:22

Ларочка,а что на фото не получилось-то?! Я,вот, об одном жалею,что до обеда лепешки увидела... Я их так хочу!!!!:'( *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
15.04.2013 15:43

Эля, с фото все не очень, небо хмуриться , темно, солнца нет. Вообщем все виноваты, кроме фотографа*ROFL**ROFL**ROFL* Элечка сделайте, свинину можете спокойно заменить курочкой, тоже будет очень замечательно!!! Думаю китайцы не обидятся. И большое Спасибо.@}--}--*KISSED*

ella_b
15.04.2013 16:43

Это не китайцы,это я обижусь! Я свининку очень люблю! Не буду заменять,ладно?;)

larochka
16.04.2013 00:54

@}--}--:*:*@}--}--

laralaram

Млин, расхватали уже или ШО? я тоже в очередь! и вообще - все в очередь!@=

larochka
15.04.2013 15:40

Ларочка, как я рада, Вас видеть, но лепешек было мало*ROFL**ROFL**ROFL*. Я говорю ТРОЙНУЮ порцию делать надо СРАЗУ!!!*THUMBS UP*

dik723
15.04.2013 16:05

И мне понравилось!*THUMBS UP* Стыдно признаться,никогда про подобные не слышал..:[

larochka
15.04.2013 16:17

В Китае я тоже не встречала с мясом, у них есть аналог с луком. Попробуйте, интересное тесто слоистое. Думаю Вам понравиться.@}--}--

sweta1
15.04.2013 16:12

так вот они какие,китайские....чебуреки......*BRAVO*8)

larochka
15.04.2013 16:17

Может быть,но это не чебуреки!!!!*ROFL**ROFL**ROFL*

sweta1
15.04.2013 16:32

*ROFL**ROFL*понятное дело!8)*ROFL*

Persona
15.04.2013 16:47

а мне? а мне? лепешку??:[

larochka
15.04.2013 23:05

А нету...... *ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*

chudo
15.04.2013 16:49

Ларусь, я бы сейчас угостилась. Время обеденное, аж в животе заурчало*ROFL*

larochka
15.04.2013 23:15

Спасибо Танюша. Вот сейчас пойду напеку и материализую силой мысли ну практически как Калиостро*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*

byrenka
15.04.2013 16:57

ТАКОЙ ВКУСНОТИЩИ - много посто не может быть!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
15.04.2013 23:15

Согласна!!!!@}--}--

alana
15.04.2013 17:07

аппетитные ! обязательно попробую, а Мука cakeflour-это самоподнимающаяся или какая-то другая? Спасибо за рецепт, интересные лепешечки!

larochka
15.04.2013 23:23

Честно ответить не могу я у нас такой муки не видела, у автора в рецепте было указано, поэтому и написала. Я смешивала, тесто мне очень понравилось. В раскатке очень хорошо себя ведет и на вкус великолепно!!!

larochka
15.04.2013 23:43

мука «cake flour», это мука с низким содержанием белка/ белок делает выпечку более тяжелой/.Она мелкого помола и сильно отбеленная и еще туда добавлен кукурузный крахмал.

tatian-1956

Ох, и вкусные де лепешки!!! Похожи на чебуреки, только многослойные! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
15.04.2013 23:27

Да, это Вы точно подметили!!!@}--}--

M@rin@
15.04.2013 17:46

*BRAVO*Хороши лепешки!*BRAVO*

larochka
15.04.2013 23:27

@}--}--:*@}--}--

манюша

Очень аппетитные лепёшечки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Писала коммент, видимо не дошёл. Я бы сразу дваойную порцию готовила. Сытно, вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
15.04.2013 23:28

Маняша, заводите тесто сразу на тройную, мне двойной было мало серьезно. Они как то быстро исчезают!!!*ROFL**ROFL**ROFL*

ogiway
15.04.2013 18:03

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Эх- красота вкуснющщщщщщщая!!!!!!!!!!!!!Но- наша лошадь ходит тииихо-потому как работает мноооого....Не успела...мдяя....буду сама жарить..на днях...или раньше...;);););)

larochka
15.04.2013 23:35

*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL Придеться!!

cpz_new
15.04.2013 18:14

Так вот какаю вкуснотищу ты побежала готовить!!!!! Правильно, Дашу сегодня накорми хорошо!!! А завтра только легенький завтрак!!!! Папе то вашему досталось?! Или ты уже все девчонкам раздала?! А бутылочки то знакомые :[:[:[

larochka
15.04.2013 23:39

Женечка, я давно на них заглядывалась, как тебе посылку отправила, я же не знала , что ты мясо не кушаешь, смело заменяй луком. Будет вкусно. Папе досталось, его первым кормили, с пылу с жару. Какой завтрак Даше , сейчас одни нервы, не есть не пить, скорей бы уже все прошло. Пойду успокаивать

ogiway
16.04.2013 03:36

;) Дашка- сушеная ромашка!!!!!!!!!;););) Кормить ее надо непременно- а то ведь лапки откинет!

ogiway
16.04.2013 03:36

;););)

larochka
16.04.2013 04:15

Спасибо Ксюша. @}--}--*KISSED*

Кудесница

Ларочка, Какую ты вкуснотищу приготовила!!! *THUMBS UP* Браво, браво, браво!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
15.04.2013 23:39

Спасибо*KISSED*@}--}--

pinkflamingo1962

Очень аппетитные лепёшечки! *BRAVO*

larochka
15.04.2013 23:40

:[@}--}--

andreytsibulski

Классные лепёшки!!!*THUMBS UP*@}--}--

larochka
15.04.2013 23:40

Андрей спасибо!!!@}--}--

lira_s
15.04.2013 23:59

Ларочка, какие ты вкусняшки приготовила *BRAVO**BRAVO* готовь еще одну порцию для меня :[

larochka
16.04.2013 00:52

Ну где ты ходишь, бродишь? Я ждала, ждала и не дождалась. Уже побежала , готовлю, когда встречать тебя?*HELP*

larochka
16.04.2013 00:53

:*@}--}--

larochka
16.04.2013 14:35

Танечка, ворота расширим, кушай на здоровье!!@}--}--

maslova
16.04.2013 10:14

Лорик, мне тоже они напомнили наши любимые чебуреки *IN LOVE* Лепешки такие вкусные и аппетитные ....... *THUMBS UP* И слои теста, которые внутри наверно пропитались соком мяса %) *THUMBS UP* И корочка обжаренного теста такая румяная!!!! *WASSUP*

larochka
16.04.2013 14:36

Есть сходство с чебуреками, но это не чебуреки, что вкуснее, и то и другое. Попробуй Катюша, мужу понравиться.@}--}--

maslova
16.04.2013 16:52

Боюсь, что ему не достанется...............O<img src=" />*ROFL*

larochka
16.04.2013 17:14

Ну Вам нужнее , O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />

lil-8888
16.04.2013 17:23

Ларис, обалденные лепешки!*BRAVO*

larochka
17.04.2013 00:31

спасибо@}--}--:*

kakosha(Лена)

Ларис, я чуть не пропустила такой замечательный рецепт. Вот, что значит отлучиться на один день;) Забираю себе в копилку*THUMBS UP*:*

larochka
19.04.2013 11:09

Забирай Леночка, для тебя, ты знаешь не чего не жалко*KISSED**KISSED*

ботакоз

Хорошенькие какие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

larochka
22.04.2013 00:56

Спасибо Леночка!!!*KISSED*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...