1. Свеклу завернуть в фольгу и испечь в духовке или воспользоваться микроволновкой. Не варить! Очистить горячей, нарезать тонкой соломкой и залить смесью сиропа(1 ложка) и бальзамического уксуса. Перемешать, уплотнить, остудить и убрать на сутки в холод.
2. Фрукты и сельдерей вымыть, обсушить и очистить. Нарезать сельдерей тонкими полумесяцами, киви четвертинками и тонкими ломтиками, ананас треугольными кусочками размером с киви, виноградинки разрезать пополам.
3. Сыр нарезать тоненькими слайсами - с помощью овощечистки. Орешки слегка обжарить на сухой сковороде.
4. Тщательно смешать вторую ложку сиропа с выжатым лимонным соком - можно сок добавить по вкусу побольше - солью, тертой цедрой и пряностями, влить масло и еще раз взбить или взболтать.
5. Вынуть свеклу и холодильника, смешать с сельдереем и фруктами. Полить соусом, легко перемешать, сверху украсить сырными слайсами и посыпать орешками. Подавать сразу! Очень замечательно в качестве гарнира к птице.
Зима,говоришь? Метель? Ананасы,киви,виноград...И свекла ,на сдачу купленная.Оксанкин,интересненько получилось.Так я тоже ,наверное,смогла бы свеклу слопать. Только сначала бы кедровые орешки повыковыривала и съела!
Свекла-подаренная! Домашняя-для бездельницы меня! И -потому и ананасы-что зима! летом у нас нету свежих.
Эх- не дают орешки слать-по России и то втихаря- а к вам с описью-никак... Свеклу и не слышно как соло-а вот в ансамбле классно! и под конец пропитанные соком свеклы слайсы сыра ни на что не похожи! Лепестки неизвестного цветка с неузнаваемым вкусом
Вот и верь после этого французам, которые говорят, что идеальный салат состоит из 5 компонентов Вкусно и так витаминно получилось, от словосочетания "сельдерей - 2 сочных черешка" рот наполнился слюной
Оксик, как то я не пОняла А в чем проблема с орехами?! Я девочкам и в Калининград, и в Тольятти, и во Владивосток отправила ...почему отсылать то нельзя?!
В Чите на почте не принимают орехи- подрываем экономику края...серьезно...По России хоть не досматривают посылки- я пихаю-девочки свои-делают вид, что не знают..А за пределы России не берут.
С одной стороны- свекла-киви-ананс-виноград-сельдерей- как раз 5-остальное- типа вкусовые добавки! С другой стороны-французы разве ж правду русскому человеку скажут? А сельдерей-так и грызу сочный стеблями-как коза!
Танечка, я тебя обожаю!!!!!!! Это хризантема!!!!!!!!!!!!!!!!
У нас ночами еще-10, днем +5, до одуваничков еще....И за городом снега по колено!
Спасибо, дорогая, салатик и правда нескучный!
Окс, я, ей-Богу, не успеваю тебя комментировать. Когда ты успеваешь это всё готовить и публиковать?!?!?!
Я свёклушку люблю. Я с ней часто экспериментирую. Так что тебя с подобными салатиками оч даже понимаю!
Я вот как раз публиковать не успеваю...А готовлю я каждый день- и лопаю тоже ежедневно!
А я от своей нелюбви к свекле скоро стану экспертом по способам ее поедания...А что делать???
Коммент растворился...
Со всей серьезностью и осознанием ответственности сообщаю- вкусно!!!!!! Если вы любите пикантную легкую сладинку в несладких блюдах- это ваше! Я читала во многих- и даже французских -книжках, что при употреблении кислоты необходимо уравновешивать ее сладостью. Лимон, уксус, вино. томат и даже сметана-чуточку сладкого добавить-святое дело! Я раньше клала пудру и мед- от состава блюда плясала...А потом так вышло-меда не было- я попробовала сироп- отличная штука! Удобнее-это 100%, растворяется отлично, аромат слабенький и не забивает основу-как мед, который не везде хорош.Не такой сладкий, консистенция для соусов отличная. И у меня он всегда- я мальчишек подпаиваю. Уффффффффффффф...это ответ???
"Я читала во многих- и даже французских -книжках,..." - Окс, вот за такое я тебя люблю отдельно!!! До слёз люблю!!! А про кисло-сладкие сиропы ты мне и не рассказывай. Я сама от них без ума. Только я не заморачиваюсь. Я наршараб употребляю. Употребляю и тебя люблю!
А то!
А наршараб -к мясу-милое дело...у меня в нем птичка счас маринуется.А в салатик он не везде пойдет-слишком индивидуалист!
А я тебя тоже люблю! Вот!!!!!!!
