Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью

Фото к рецепту: Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 большие картофелины
  • 100 мл.воды
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 100 гр. муки
  • 3 яйца
  • для начинки:
  • 2 ст.л. риса "индика голд" от мистраль
  • 200 мл. воды
  • 280 гр. творожного сыра
  • 0,5 сладкого красного перца
  • 20 маслин б/к
  • 2-3 ст.л. рубленной зелени
  • соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Картофель отварить "в мундире", очистить.

2. Протереть через сито.

3. Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня.

4. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

5. Вернуть кастрюльку на слабый огонь, вымешивать, пока тесто не будет отходить от стенок и не соберется в шар.

6. Добавить картофель, перемешать.

7. По одному добавить яйца.

8. Каждый раз вымешивая до однородности.

9. ...

10. ...

11. Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие эклеры.

12. Выпекать при 200*С 15 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать еще 10-15 минут.

13. А пока приготовить начинку. Рис засыпать в кипящую воду.

14. Отварить до готовности (около 30 минут).

15. К остуженному рису добавить творожный сыр, нарезанный сладкий перец и зелень, перемешать.

16. Всыпать нарезанные маслины.

17. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Начинка готова!

18. Вдоль каждого эклера сделать надрезы.

19. Приподнять "крышечку".

20. Выложить часть начинки, добавить веточку укропа.

21. Подобным образом начинить все эклеры и можно подавать!

22. Приятного аппетита!

23. Угощайтесь! :)

Дополнительная информация

Необычные и очень нежные картофельные эклеры с творожно-овощной начинкой и зеленью будут прекрасно смотреться на Вашем праздничном столе! Побалуйте своих близких! ;)

5.04.58579331544834551.035
Ольга♥Ч

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 25

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Lgrant (Лена)

Очень оригинально*BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо! @}--}--

Svettt
21.03.2013 14:38

И правда очень оригинально. А это кухня какой страны? И тесто заварное и рис и овощи. Здорово!

Ольга♥Ч

Спасибо большое! @}--}-- Может, французская, но я не уверена :[

Марина

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО, НЕОБЫЧНО!!! АППЕТИТНО!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

Ольга♥Ч

Спасибо большое! @}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

Картофельное тесто люблю, но вот эклеры из него мне пробовать не приходилось, согласна со сказанным выше - интересный рецепт и необычное сочетание продуктов. @}--}--

Ольга♥Ч

Спасибо большое! :)

Persona
21.03.2013 17:54

готовила такие,очень вкууусно!!;)

Ольга♥Ч

Спасибо! @}--}--

манюша

Картофельное заварное... Не приходилось слышать. Забрала рецепт на пробу! Спасибо!

Ольга♥Ч

Спасибо, попробуйте! @}--}--

lil-8888
21.03.2013 18:29

Делала картофельное заварное тесто. Очень вкусно и начинка понравилась!*BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо большое! @}--}--

Ольга♥Ч

Спасибо! @}--}--@}--}--@}--}--

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}--Очень вкусно!!!

Ольга♥Ч

Спасибо! :)

TANCHITTA

:) необычно *BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо! @}--}--

принцесса специй

Интересный рецепт! Не сомневаюсь,что вкусно!*BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо, Софья! @}--}--

Кудесница

Очень оригинально и вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо большое! @}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

ogiway
23.03.2013 14:41

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Оля- какое интересное тесто! Попробую!!!!!!!

Ольга♥Ч

Спасибо, Оксана! Попробуй ;)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты