Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик запеченный диетический рецепт для романтического ужина

Приготовьте кролика запеченного по диетическому рецепту для романтического ужина. Используйте чеснок, розмарин, вино и дижонскую горчицу для неповторимого вкуса!

Продукты

кролик весом 1,3-1,5 кг. (потрошеный)
чеснок – 3-4 зубчика
розмарин – 2 веточки
тимьян сухой щепотка
лавровый лист – 1 листик
вино сухое белое – 150-200 мл.
горчица дижонская – 1 ч.л.
масло оливковое – 3-4 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

Пошаговый способ приготовления

Кролика промыть, разрезать на порционные кусочки и обсушить бумажными полотенцами.

У розмарина удалить стебли, листочки порубить.

Чеснок очисть, раздавить плоской стороной ножа и тоже мелко порубить.

В контейнер влить оливковое масло, положить горчицу, чеснок, розмарин, сухой тимьян, добавить соль и перец, перемешать.

Положить кусочки кролика в приготовленный маринад и каждый кусочек промассировать маринадом.

Положить лавровый лист, влить 100 мл вина, закрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов. У меня кролик мариновался сутки.

По истечении времени маринования, кролика, вместе с маринадом выложить в форму для запекания (форма должна быть с высокими бортиками), влить оставшееся вино и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 1 час.

На первые полчаса кролика хорошо бы прикрыть фольгой.

Вынуть форму из духовки, прикрыть кролика, дать настояться минут 10 и подавать со свежими овощами.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34814

Понравилось: 31

Автор: Svettt

Создан: 11 марта 2013, 13:32

Каталоги: Вторые блюда Романтический ужин

Ой, каааак романтики хочетсяяяяяя...... На НГ делала кроля последний раз- свеженький перепал, вместе с гусем...Обожаю кроликов-очень вкуусные ! Особенно такие гурманистые- розмаринчик, тимьян, вино...ммммммммммм блеск

jamiroquai

11 марта 2013, 17:29

Люблю кролей в любом виде! А с таким маринадом полюбит каждый!

Svettt

11 марта 2013, 18:07

Спасибо большое за комментарии и визит!

Inna_2107

11 марта 2013, 18:08

Как вкусно!

strelec148

11 марта 2013, 18:10

обожаю кролика! давненько кстати не готовила...