Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лимоны с салатом из тунца limoni ripieni al tonno

Попробуйте лимоны с салатом из тунца: limoni ripieni al tonno, граненый рис "Индика Мистраль", тунец в собственном соку, пармезан, каперсы и маслины.

Продукты

1/2 граненого ст. риса "индика brown" мистраль,
200 г тунца с собственном соку,
50 г тертого пармезана,
1 ст.л. каперсов,
15 больших чёрных маслин без косточки,
20 мл качественного майонеза( или жирные сливки),
4 лимона,
кинза.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Рис хорошо промыть под проточной водой. Залить водой на 1,5 см выше риса и варить на маленьком огне под крышкой до готовности.

2. Лимоны помыть, обсушить. Нарезать маслины, каперсы. Натереть сыр. Порезать кинзу. Размять вилкой тунца.

3. Маслины без косточек мы не едим, соответственно и не покупаем. Освободить маслину от косточки очень легко. Для этого нужно надавить на нее любой рюмкой или стаканом. Косточка легко отделится от мякоти.

4. Соединить нарезанные маслины, каперсы, кинзу, натертый пармезан и размятый вилкой тунец.

5. Посолить, поперчить. Хорошо все перемешать.

6. Заправить (если нет предрассудков типа склонности к полноте и вреде собственному здоровью) качественным итальянским соусом типа майонеза. Либо заправить жирными сливками по вкусу.

7. Лимоны, как я уже говорила, помыть и обсушить. Срезать "крышечку" и "хвостик", чтобы они свободно стояли на блюде.

8. Столовой ложкой с острым "носиком" выскоблите мякоть с лимонов. Она легко отделяется. Из нее можно приготовить лимонад или "Лимончеллу".

9. Нафаршируйте лимоны и подавайте в качестве салата или закуски на фуршет.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6921

Понравилось: 39

Автор: chudo

Создан: 11 марта 2013, 00:15

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Вот всегда я с сомнением относилась к закускам типа "фаршированные лимоны". Но тут-то никаких лимонов, кроме их симпатичных оболочек и чудесного аромата! Не зря я, Танюша, вседа доверяю твоим закускам, таким изысканным и элегантным!

chudo

11 марта 2013, 15:15

и Челентано

chudo

11 марта 2013, 15:16

надо в тебя лимончиком бросить, чтобы вернуть дар речи

chudo

11 марта 2013, 15:17

пындыки и кецыки

chudo

11 марта 2013, 15:18

Ириш, когда лимоны большие - в них влазит приличная порцайка салата

chudo

11 марта 2013, 15:18

спасибо

chudo

11 марта 2013, 15:20

Олечка, спасибо большое. Салат чуть пропитался ароматом цедры. Даже муж сказал, что очень вкусно и красиво. Сказал: - "надо будет еще приготовить" (это значит "вкусно, спасибо" )

sweta1

11 марта 2013, 15:26

так ,я о них и говорила...Адриано Челентано..Тотто Катунио.....люблю до сих пор!

jamiroquai

11 марта 2013, 17:19

О - кецыки для меня совсем новое слова. И для мужа моего тоже. Вот подскажу ему...

strelec148

11 марта 2013, 18:25

Салат и вправду не только вкусный, но и очень красиво подан! главное фото, просто блеск!

mellorn

11 марта 2013, 20:40

Эффектная закуска!!!!