Главная
Все рецепты
Выпечка
Блины
Необычный критский пирог с рисом ( для любителей экспериментов со вкусами)

Необычный критский пирог с рисом ( для любителей экспериментов со вкусами)

Ингредиенты

1. тесто
500 гр. муки
3 ст.л. оливкового масла
1 чайн ложка соли
1 ст. воды
2. начинка
300 гр. говяжьей печени
2 ст. риса арборио ( мистраль)

1 ст. изюма
1 ст. очищенных фисташек
1 ст.л. сахара
1 ст. молока
1/3 ст. оливкового масла
1 чайн ложка корицы молотой
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовить начинку: отвратить рис в 4 стаканах воды - 15 минут. Порезать печень на мелкие кусочки, обжарить на масле 4 минуты. Снять с огня приправить солью, перцем.

Добавить к печени рис, изюм, орехи и сахар, перемешать. Прогреть 1-2 минуты, остудить.

2. Про сеять муку с солью, добавить масло и постепенно добавляя воду вымесить гладкое однородное тесто. На крыть влажным полотенцем дать отдохнуть минут 10-15.

3. Разрезать тесто на три части. Расскатать 1 часть в пласт на смазанном маслом противне, желательно потоньше, присыпать корицей. Выложить 1/2 начинки. Расскатать 2 часть в тонкий пласт, выложить сверху начинки, присыпать корицей. Затем оставшуюся начинку и 3 часть теста, расскатанную в тонкий пласт.

4. Защепить края, смазать маслом. Выпекать 25 минут при 180 градусах. Вынуть пирог из духовки облить молоком и продолжать выпекать еще 30 минут. Сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут.

5. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Необычный критский пирог с рисом ( для любителей экспериментов со вкусами): шаг 1

Необычный критский пирог с рисом ( для любителей экспериментов со вкусами): шаг 2

Необычный критский пирог с рисом ( для любителей экспериментов со вкусами): шаг 3

Необычный критский пирог с рисом ( для любителей экспериментов со вкусами): шаг 4

Необычный критский пирог с рисом ( для любителей экспериментов со вкусами): шаг 5

Дополнительная информация

Как говорили в старину " кто предлагает рис, тот предлагает жизнь" - это в полной мере относится к компании " Мистраль". Спасибо за Вашу продукцию. У нас в маленьком городе данная продукция не продается, для участия в конкурсе специально покупала рис во время поездки в областной центр. И теперь точно знаю рис какой фирмы станет частым гостем на нашем столе. Очень, очень отличается от риса, который использовала ранее и совсем не думала о его вкусовых качествах!