Рисово-грибная запеканка

Фото к рецепту: Рисово-грибная запеканка
ДомашняяПростой
70032519

Ингредиенты

  • рис среднезёрный (италика от «мистраль») 250 г.
  • шампиньоны свежие 500 г.
  • лук-порей (90 г.)
  • морковь (120 г.)
  • сельдерей(корень)(90 г.)
  • сыр-пармезан 100 г.
  • сыр-тильзитер 100 г.
  • яйца 2 шт.
  • прованские травы
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • масло оливковое для жарки
  • панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть,всыпать в кипящую,слегка подсолёную воду (на 1 часть риса=2 части воды,в моём случае на 250 г.сухого риса=500 мл.воды).После закипания варим 15 минут,вода должна впитаться в рис,остудить.

!!! РИС при варке солю очень мало,т.к.в начинку добавляется сыр ПАРМЕЗАН-он достаточно солёный.

Овощи вымыть,почистить,произвольно нарезать,потушить в двух ст.ложках масла,немного присолив,до полуготовности,минут пять.Выложить на тарелку.

Грибы почистить,порезать,обжарить с сковороде в масле после овощей,посолить,добавить немного прованских трав.

Оба вида сыра измельчить в блендере(или тёрка).

В остывший рис добавить яйца,пармезан,2 ст.л. прованских трав,перемешать.

Форму для запекания (25*18*5) смазать растительным маслом,густо присыпать панировочными сухарями(для сухарей использую измельченный белый хлеб,храню в морозилке)

ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ:

http://www.koolinar.ru/recipe/view/107427

Выкладываем слоями:

-РИС

-ГРИБЫ

-РИС

-ОВОЩИ

- РИС

Сверху густо посыпаем сыром Тильзитер(любой не очень острый и жирный сыр),и немного прованских трав.

Духовка 180 градусов=35-40 минут.

Готовой запеканке дать постоять минут 20(сыр перестанет "бурлить",запеканка легко нарезается)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рисово-грибная запеканка: фото шаг 1
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 2
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 3
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 4
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 5
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 6
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 7
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 8
Рисово-грибная запеканка: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
19  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Татьян,мне пожалуйста без мяса и рыбы,:[ *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Пока нет никого,:[

Кудесница

Какая шикарная запеканка!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Надо будет приготовить, спасибо за рецепт!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) Галина,спасибо! @}--}--

chudo
02.03.2013 00:39

в разрезе очень аппетитно *BRAVO*

andreytsibulski

Очень аппетитный кусочек!!! *THUMBS UP*@}--}--

TANCHITTA

:) Благодарю!

dik723
02.03.2013 03:29

Красивая какая запеканочка!*THUMBS UP*

TANCHITTA

:) Спасибо большое!

OlesiaLesha

Вкусненькооо*THUMBS UP*

M@rin@
02.03.2013 07:30

Танечка, до чего хороша запеканочка!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) Мариночка! @}--}--

ogiway
02.03.2013 11:47

;)Очень приятная запеканочка!*BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) Оксана! @}--}--

манюша

Сытная запеканочка! Мы такое любим!*BRAVO**THUMBS UP*

вера
02.03.2013 21:08

Обязательно сделаю:p:p:p

chemicolya

Оригинально, красиво, вкусно!

Ирина 211978

Очень аппетитная запеканочка! *BRAVO*

TANCHITTA

:) Спасибо большое,Ирочка!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Инструменты