Золотая рыбка 2 в 1 - дуэль

Фото к рецепту: Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль
Домашняя120 мин.2Простой
54362832

Ингредиенты

  • для рулета:
  • 380 гр-филе лосося слабой соли(нарезать на ломтики-полоски)
  • 1/2 ст. -сливки20%
  • 100 гр-сыр сваля(натертый на мелкой терке)
  • 2 ст.л. -красного лука(мелким кубиком)
  • 1 ч.л. -желатина
  • 6 ч.л. -воды
  • соль
  • перец
  • 3 листика-салата(порезать)
  • 2 ст.л. -икры санта бремор№1 подкопченая
  • для щуки под маринадом:
  • щука-1,300 кг(уже готовая к обжарке)
  • морковь-2 шт. (на средней терке)
  • лук-по- 1 шт. -белая и красная-(мелким кубиком)
  • оливковое масло для обжарки-6 ст.л.
  • лавровый лист-4 шт.
  • перец горошком-1 ч.л.
  • гвоздика-4 шт.
  • мускатный орех-0,5 ч.л.
  • базилик-0,5 ч.л.
  • кориандр-0,5 ч.л.
  • томатная паста-4 ст.л.
  • перец душистый-6 шт.
  • вода-3 ст.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Рулет из лосося

Желатин замочить в воде,до набухания.

Затем распустить его на водяной бане.

Остудить.

Сливки,натертый сыр,лук и икру соединить в миске.

Помешивая ввести желатин.

Перчим,солим по вкусу и все перемешиваем.

Приступаем к лососю-

Его нужно нарезать ломтиками-полосками.

Уложить на фольгу или пищевую пленку

внахлест(в виде черепицы)

На рыбку выкладываем слой массы,

затем слой салата и закрываем оставшейся массой-

равномерно распределив.

У кого получится,то свернуть рулет.

А я вышла из этой ситуации так:

взяла бутылку из под минералки и

вырезала вдоль отверстие,

что бы можно было уложить наш

"рулет"в эту ячейку.Закрепила для надежности

резинками и убрала в холод.

По рецепту на 3 часа,а я на всю ночь(так как делала с вечера)

При подаче рулет освободить от фольги, пищевой пленки

или как у меня:от бутылки и пленки.

Нарезать на ломтики и выложить на блюдо.

Оформить как Вам нравится-у меня на листиках салата.

Щука под маринадом

Щуку у меня 1,300 уже очищенной и нарезанной на ломтики

(без плавников)готовой к обжарке-

выкладываем в сковородку с маслом и обжариваем с двух сторон

до готовности.

В другой сковородке с маслом обжариваем лук.

Затем в нее же добавляем еще масла и морковь.

Перемешиваем и обжариваем.

Добавляем воду,специи,соль по вкусу и пасту

перемешиваем и тушим до готовности.

Получившийся соус вливаем в сковородку с рыбой и

томим вместе дав напитаться(друг-другом)

Кушать можно как в горячем так и в холодном виде.

Приятного Вам аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 1
Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 2
Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 3
Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 4
Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 5
Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 6
Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 7
Золотая рыбка 2 в 1    -   дуэль: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
larochka
28.02.2013 03:11

Как вкусно!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Кри
28.02.2013 07:15

Вкусно!!!!!*THUMBS UP*

ogiway
28.02.2013 07:48

;) Мне рыбку в маринаде холодную, плиииз! А Вот рулетик...мммм...ТАк-за мной не занимать! Заверните-ка его еще раз- я с собой заберу!;);););) Отлично накормила!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Четверг - рыбный день!!! Хочу, чтобы каждый день был четверг, если такие блюда подают!!! Обожаю рыбу в маринаде!!! Ну, а рулет - такие изыски!!! Ириша, здорово!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

cофуша

Вкусно, красиво!*BRAVO*

Лена72

Ира,прям рыбная феерия,я облизнулась,молодец,мне пожалуйста всё заверни,*ROFL* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*

нигишка

Ирка ты просто умница,рецепт супер

chudo
28.02.2013 11:28

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
28.02.2013 13:12

Как Вкууусно!!!

krolya
28.02.2013 14:29

очень интересная идея на счет рулета:[ ирыбку под маринадом люблю:[*BRAVO*

sweta1
28.02.2013 15:15

:[:[:[мне ,пожалуйста,всего и много!пжалста!рыбку любим в любом виде!Здорово придумала,Иринка!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natasha76-07

Иришка, какая красотень у тебя на столе!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Умничка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*:*@}--}--

irina-kolyshkova

Наташенька--спасибо моя Родная--прям захвалила меня:[:**IN LOVE*

ма-ма

Иришка, интересный рецепт у тебя! *BRAVO**KISSED*

irina-kolyshkova

Светочка--спасибо!!!:*:)

dik723
01.03.2013 17:25

Класс на выходные!*YAHOO*

irina-kolyshkova

:)Дмитрий,спасибо,что заглянул*IN LOVE*

OlesiaLesha

Ириш ты мастерица,все вкусненько так!Любимый мужчина по достоинству такое оценит!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

Спасибо Олесенька--да,был очень доволен!!!*IN LOVE*:*

strelec148

Ирочка, я в восторге, особенно от закуски! такая идея интересная!

irina-kolyshkova

Ксюнечка--Спасибо моя Дорогая:**IN LOVE*

Ирина 211978

Красиво и вкусно, Ирочка! *BRAVO*

irina-kolyshkova

Иринка--спасибо;)*IN LOVE*

chef
03.03.2013 19:59

Ириш, рыбу под таким маринадом очень люблю. Необычайно приготовила закуску @}--}--

irina-kolyshkova

Наташенька--Дорогая,спасибо:**IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты