Варенье

Компот

Соленья и маринады

Средиземноморский рисовый салат

Попробуйте наш средиземноморский рисовый салат с рисом басмати Мистраль, бульоном, свежим салатом, маслинами и ароматными специями!

Продукты

1 ст. риса басмати ( мистраль)
1,5 ст. любого бульона
1 луковица ( хорошо если есть красная)
3-4 зубчика чеснока
100 г салата свежего ( можно шпинат)
0,5 ст. маслин
2 веточки петрушки
1 пучок укропа
1 ч.л. кориандра молотого
1 ч.л. кумина молотого
0,3 ст. лимонного сока
0,3 ст. натурального йогурта
1-2 ст.л. сливочного масла
соль, черный перец

Пошаговый способ приготовления

1. Рис промыть, залить водой и отставить на 30 минут.

2. Разогреть масло и обжарить лук (предварительно измельченный) 3 минуты. Добавить чеснок, кориандр, кумин, готовить 1 минуту.

3. Добавить рис, укроп, приправить солью и перцем, перемешать. Влить бульон, довести до кипения. Готовить под крышкой 15 минут.

4. Петрушку, листья салата (шпината) нарезать соломкой, маслины - колечками. 5. Рис снять с огня, добавить петрушку, маслины, салат и 3 ст ложки лимонного сока. Дать остыть.

5. В отдельной миске смешать йогурт, лимонный сок, посолить и поперчить. Рис выложить на блюдо, перед употреблением полить заправкой.