Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кнедлики из кус куса светофор

Приготовьте аппетитные кнедлики из кус-куса "светофор" с красной, желтой и зеленой паприкой, сливочным маслом, яйцом и пармезаном. Вкусно и просто!

Продукты

200 г кус-куса
1 ст.л. сливочного масла
по 1/3 красной, желтой и зеленой паприки
1 яйцо
пучок петрушки (у меня замороженная)
соль
20 г сливочного масла
30 г пармезана

Пошаговый способ приготовления

Кус-кус сварить, как указанно на упаковке, чаще всего на один объем крупы берут 2 объема воды. Крупу заливают в кипящую воду, подсоленную по вкусу, а затем перемешивают и снимают с огня, оставляя под закрытой крышкой для набухания. В готовый кус-кус положить 1 столовую ложку сливочного масла и хорошенько перемешать. Готовую кашу поставить остывать до температуры терпимой для рук.

Для приготовления шариков из кус-куса понадобятся цветная паприка, для указанного количества кус-куса достаточно будет по 1/3 от каждой. Паприку мелко нарезать.

Нарезанную паприку и измельченную петрушку добавить к кус-кусу, туда же вбить сырое яйцо, при необходимости присолить по вкусу и хорошенько перемешать.

Из полученной массы сформировать небольшие шарики-кнедли.

Кнедли выложить в слегка смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Сверху посыпать хлопьями предварительно замороженного сливочного масла и натертым на терке пармезаном.

Запекать в предварительной нагретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока кнедли не зарумянятся.

Подавать горячими в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!