Варенье

Компот

Соленья и маринады

Ишхан форель запечённая в бумаге

Запеките ишхан (форель) в бумаге с солью, петрушкой, чесноком и перцем чили. Идеальный рецепт с оливковым маслом и лимонным соком. Состоит из свежих ингредиентов!

Продукты

ишхан 4 шт. средних (форель радужная, можно сибас и дорадо)
солькрупная 1 ст. л
для маринада
петрушка 1 пучок
тархун 1 веточка (у меня замороженная и нарезанная)
чеснок 1 зб
перец чили 3см
оливковое масло 5 ст. л
сок с половины лимона
черный перец
бумага для запекания 4 шт

Пошаговый способ приготовления

Рыбу потрошить, чистить, удалить жабры и промыть под холодной водой. Посыпать солью со всех сторон, и в брюшко тоже. Убрать на несколько часов в холодильник.

Приготовить маринад-Всё для маринада сложить в бленедер и перебить.

Каждую рыбку щедро намазать маринадом, (не забываем про брюшко) и обратно убрать на час в холодильник. После, каждую рыбку завернуть в бумагу и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 15 минут.

Подаём в бумаге. Естественно раскрыв бумагу.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18124

Понравилось: 31

Автор: lianaaa

Создан: 07 февраля 2013, 19:56

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Оооочень вкусно! Вот, такую рыбку и приготовлю!!! В пергаменте не пробовала - все фольга да пакеты для запекания. Я думаю небольшой кижуч подойдет?! Спасибо, Лиана, за подсказку!!!

lianaaa

08 февраля 2013, 14:24

Тань, всегда пожалуйста Конечно подойдет, будет очень вкусно, рыбка то хорошая

lianaaa

08 февраля 2013, 14:24

Спасибо Тань

lianaaa

08 февраля 2013, 14:25

Ир, всё как ты сказала

lianaaa

08 февраля 2013, 14:26

Неее, еще одна есть, угощу с радостью