Египетский суп с карамелизованным луком

Фото к рецепту: Египетский суп с карамелизованным луком
ЕгипетскаяПростой
271252840

Ингредиенты

  • чечевица мистраль 150 г
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томаты протёртые 300 г
  • чеснок 1-2 зубчика
  • бульон 2 л
  • лимон
  • соль
  • перец
  • для карамели:
  • сахар 1 ст.л.
  • сок лимона 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пассеровать одну луковицу и морковь, нарезанные кубиками, добавить измельчённый чеснок и протёртые томаты, прогреть.

Залить кипящим бульоном, перелить в кастрюлю, добавить чечевицу (в моём случае - смесь из чечевицы, сушенных чеснока, томатов и лука) и варить 10-12 мин. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок.

Вторую луковицу нарезать кольцами.

Выложить в сковороду, добавить масло и сахар и лимонный сок, готовить помешивая, до карамелизации лука.

Подавать суп, посыпав карамелизованным луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 1
Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 2
Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 3
Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 4
Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 5
Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 6
Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 7
Египетский суп с карамелизованным луком: фото шаг 8

Дополнительная информация

На выставке Фуд-шоу мне, в качестве бонуса при покупке бобовых, достался пакетик смеси для египетского супа из чечевицы. Состав: чечевица жёлтая, овощи сушёные (томаты, лук репчатый), специи (чеснок, кориандр, перец красный чили, гвоздика молотая). За основу взяла рецепт с сайта Еда , со своими изменениями и дополнениями. Суп понравился, карамелизованный лук очень интересно ощущается, вносит сладковатую нотку. Супчик сытный, зимний, рекомендую!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Inna_2107

Люблю чечевичные супы!*THUMBS UP*

ogiway
04.02.2013 15:16

:)Леночка, классная смесь какая! Я тоже чечевичку уважаю, супчик загляденье!;)*BRAVO*

lianaaa
04.02.2013 15:53

Должно быть вкусный супец:)а еще идеально в посто*BRAVO*Тарелочка суперррр*YAHOO*

Lisena
04.02.2013 16:09

Люблю супы и всё карамелизированное, мне очень нравится! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

l@r@4ka
04.02.2013 16:15

на прошлом Пире тоже получила подобный презент, с удовольствием попробую домашний вариант. Леночка, @}--}--

alyakeyk
04.02.2013 16:25

Вкусный суп! *THUMBS UP*

Лена72

Замечательный суп,:)

irisli
04.02.2013 16:45

Леночка, вкусный зимний супчик! А что входит в смесь?

кыш
04.02.2013 17:26

Состав: чечевица жёлтая, овощи сушёные (томаты, лук репчатый), специи (чеснок, кориандр, перец красный чили, гвоздика молотая) Но, разумеется, там всего этого мало, так что я свежие овощи использовала, а то, что входит в состав, было в качестве специй-пряностей.:)

кыш
04.02.2013 17:27

Девушки, спасибо вам за комментарии!:*

ма-ма

Леночка, прелестный легкий супчик, а тарелочка загляденье! *BRAVO*

andreytsibulski

Очень вкусный супчик!!! *THUMBS UP*@}--}--

antea
04.02.2013 21:41

Отличный супчик!

ботакоз

Вкусный суп! И очень красивая фотография! И тарелочка такая интересная!*THUMBS UP*@}--}--

lira_s
04.02.2013 23:43

вкусненький супчик *BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

Очень хочется попробовать, желательно прямо сейчас! :)*BRAVO*

fanny
04.02.2013 23:57

Лен, какая ты находчивая! :) Мне вот тоже пакетик достался, а я ему применения так и не нашла до сих пор. Придется по твоему рецепту супчик приготовить.:)

marimarc73

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Очень вкусно!

cpz_new
05.02.2013 11:43

Отличный супчик!!! И классная идея в карамелизированным луком!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Для пикантности лимонный сок заменю бальзамическим уксусом!!!

кыш
05.02.2013 14:22

Катя, я ни разу не готовила чечевицу с кокосовым молоком. Спасибо за наводку, возьму на вооружение!:)

tatian-1956

Бобовые очень лучок пассерованный любят! Карамелизованный придаст "свежую", в смысле новую, нотку классическому сочетанию! Отличный супчик, Леночка!!!

кыш
05.02.2013 14:23

Большое спасибо всем за комментарии!@}--}--

lil-8888
05.02.2013 16:47

Вкусный супчик!@}--}--

dik723
05.02.2013 19:23

Очень симпатиШный супчик! На зиму самое то!*THUMBS UP*

принцесса специй

Очень интересный рецепт! Забираю в коллекцию!@}--}--*THUMBS UP*

vladvlad25

Переходи и получишь +150р на свой счета https://url-partners.g2afse.com/click?pid=13817&offer_id=8 !!!!!

chef
06.02.2013 19:49

Люблю супы на чечевице. Лен, тарелка бесподобная на снимках, как и состав у супа @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты