Варенье

Компот

Соленья и маринады

Киш лорен с кроликом и сыром

Приготовьте вкусный киш лорен с кроликом и сыром! Пошаговый рецепт теста и начинки. Не забудьте добавить мускатный орех и чёрный перец для аромата!

Продукты

для теста:
-муки 300 г
-масла сливочного или маргарина 125 г
-сметана 15-20% 3-4 ст.л.
-щепотка соли
для начинки:
-мясо кролика г 300-400
-лук репчатый 1 шт.
для заливки:
-яйца 4 шт.
-сыр 150 г
-сметаны 200 г
-масло растительное для жарки
-орех мускатный молотый
-чёрный молотый перец
-щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять,добавить нарезанное кусочками масло комнатной температуры.Размять руками массу до состояния мелкой крошки.

Добавить щепотку соли и сметану.Замесить мягкое упругое тесто.Готовое тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник.

Филе кролика нарезать небольшими кусочками,лук полукольцами.Мясо потушить до готовности.Добавить лук и слегка обжарить.

Для заливки яйца взбить,добавить специи и щепотку соли.Перемешать.Влить сметану.Всыпать натёртый на крупной тёрке сыр и тщательно перемешать.

Равномерно распределить тесто в форме,смазанной маслом.Сформировать высокие бортики.Сверху выложить начинку,разровнять.

Далее полить заливкой и разровнять.Оправить в разогретую до 180-200г градусов духовку на 40 минут.Готовый пирог накрыть салфеткой и оставить в форме на 10 минут.

Получился замечательный открытый пирог с минимумом теста и большим количеством вкусной начинки.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19877

Понравилось: 25

Автор: Марина

Создан: 25 января 2013, 11:38

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

В оригинале рецепта вместо кролика идут грибы(шампиньоны 500гр.),но т.к. мы их не очень любим,решила заменить их на филе кролика.Результат порадовал.Надеюсь и вам понравится!