Компот

Соленья и маринады

Кукис cookies от александра селезнева

Name: Кукис (cookies) от александра селезнева
Yield: 14
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; яйцо; сырой желток; сахар; сода; молоко; горький шоколад; соль

Приготовьте вкусные кукисы от Александра Селезнева: мука, сливочное масло, яйца, шоколад и щепотка соли – идеальное сочетание для сладкого наслаждения!

Продукты

мука - 200 г
сливочное масло - 70 г
яйцо - 1
сырой желток - 1
сахар - 200 г
сода - 0.5 ч.л.
молоко - 2 ст.л.
горький шоколад - 100 г
соль - щепотка

Пошаговый способ приготовления

1. Масло смешиваем с сахаром и миксером взбиваем в пышную массу.

2. Не прекращая взбивать, по очереди вводим желток, яйцо, просеянную муку, гашеную соду, молоко и соль. Замешиваем однородное тесто.

3. Охлажденный черный шоколад ножом рубим на мелкие кусочки. Добавляем в тесто и еще раз тщательно перемешиваем, чтобы шоколадная крошка распределилась по тесту равномерно.

4. Из теста руками формируем небольшие шарики и выкладываем их на силиконовый коврик. Затем лопаточкой приплющиваем каждый шарик, придавая им круглую плоскую форму.

5. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 8 минут.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Продукты для кукис: мука, сахар, сливочное масло, яйца, шоколад, сода, молоко. Соль в кадр не успела)

2. Масло смешиваем с сахаром и миксером взбиваем в пышную массу.

3. Не прекращая взбивать, по очереди вводим желток, яйцо,

4. просеянную муку, гашеную соду,

5. молоко и соль. Замешиваем однородное тесто.

6. Охлажденный черный шоколад ножом рубим на мелкие кусочки

7. Добавляем в тесто и еще раз тщательно перемешиваем, чтобы шоколадная крошка распределилась по тесту равномерно.

8. Из теста руками формируем небольшие шарики и выкладываем их на силиконовый коврик.

9. Затем лопаточкой приплющиваем каждый шарик, придавая им круглую плоскую форму

10. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 8 минут.

11. А вообще кукис эти хочется посвятить еще одному человеку - моей подруге Лене. Мы с ней ездили как-то в Санкт-Петербург на автобусе. На одной из заправок сделали остановку, подружка побежала в дамскую комнату, а мне поручила стоять в очереди в кафе. Решили купить кукис, там продавались шоколадные. Я все время пока стояла в очереди репетировала "Кукис шоколадный, кукис шоколадный, ...". И что же вы думаете? Когда подошла моя очередь, я уверенно сказала продавцу: "Мне два кукиша...". Все, дальше ни я, ни он ничего выговорить не могли... И вся очередь тоже)))))

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 217316

Понравилось: 43

Автор: cheerup

Создан: 11 января 2013, 19:11

Каталоги: Выпечка Печенье

Ириш, мне очень нравятся твои кулинарные рецепты, многие утащила в свою копилочку. Ты просто мастерица. А печеньки твои я тоже попробую, когда испеку по твоему рецепту. Спасибо за МК.

lianaaa

11 января 2013, 22:46

Ириш, кукис твои мне очень по душе

knyzeva

11 января 2013, 23:22

Вкусно и просто. Очень аппетитное фото!

ogiway

12 января 2013, 08:41

Не кислые какие кукисы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А фото, фото!!!!!!!! Шурупчик, ты умничка! Здоровья Золотому комочку!!!!!!!!!!!

манюша

12 января 2013, 17:56

Замечательное печенье!

mama tikka

12 января 2013, 18:21

Я их очень любила раньше и всегда покупала на заправке BP на Кунцевской, когда ехала с работы (лет 10 назад). Эх, сейчас повторю! напишу о впечатлениях.

irina-kolyshkova

12 января 2013, 22:51

Иришка--печенюшки отличные. Рассказ потрясающий!!!

chef

13 января 2013, 01:13

Ирин, прекрасное печенье с шоколадными вкраплениями

irina_mai

13 января 2013, 03:59

Класс!

cheerup

13 января 2013, 17:01

ух ты, Катюш, вот это скорость! Спасибо за фотоотчет, очень рада, что рецепт пригодился!