Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рёбра поросёнка по савански

Попробуйте рёбра молодого поросёнка по савански с морской солью, сахаром, паприкой, чесноком, орегано и острыми перцами. Удивительный вкус!

Продукты

рёбра молодого поросёнка 2 кг.
соль морская 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чеснок сушёный 1 ст.л.
орегано сухой 1 ст.л.
горчица порошковая 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
хабанеро перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём красивые, свежие и не жирные рёбра очень молодого поросёнка.

Смешиваем: Соль, сахар, паприку, чеснок, орегано, горчицу, чёрный перец, чили перец, хабанеро перец и тмин.

Натираем рёбра приготовленной смесью специй и ставим в холодильник на 12 часов.

Заранее разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля.

Готовим мясо не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть с двух боков гриля.

Выкладываем на решётку гриля рёбра, под решётку ставим противень для капающего жира.

Готовим на среднем жаре примерно 40 минут, периодически переворачивая и меняя местами.

Затем снимаем с гриля аппетитнейшие рёбра и подаём с любым лёгким салатом на стол.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12989

Понравилось: 37

Автор: andreytsibulski

Создан: 11 января 2013, 08:23

Каталоги: Блюда из мяса Блюда из свинины Вторые блюда

Дополнительная информация

Есть в штате Джорджия не большой и особо не приметный городишка Саванна! Но этот город очень многие по всему миру знают, только за то что там вкусно готовят свиные рёбрышки! Они так-же придумали состав специй, который так и называется, натирание по Савански !

Пааааапрашу уточнить адрес, где брать молодого и красивого поросенка???? По моему адресу живет парочка красивенных поросят, но...но..но...не для зажарки!!!!!!!! Исключительно для поедания мяска!!! Ой-вышлю я их бандеролью на недельку на вольные...ребра!!!!! Отлично-как всегда, вкуснота!

andreytsibulski

11 января 2013, 08:47

Уже встречаю,поросята тоже ждут!!!

bu inna

11 января 2013, 09:07

Обалденные ребра вот лето настанет попытаюсь повторить, а то что-то на морозе не очень хочется жарить Тебе конечно, хорошо, тепло

christymar

11 января 2013, 09:52

надо будет опробовать

Lgrant (Лена)

11 января 2013, 11:40

Ну наконец то мясо пошло, а то от сладкого уже слипается

cофуша

11 января 2013, 12:01

Хорошая подсказка с поддоном. Таким составом перца можно любое мясо натереть

lianaaa

11 января 2013, 12:03

Попробую обязательно, и пользуясь случаем скажу сейчас тебе большое мерси за твои рецепты рёбер, готовлю уже не один раз и всегда просто супер

marimarc73

11 января 2013, 13:25

Очень вкусно!

jamiroquai

11 января 2013, 14:39

Хорошо тебе - у вас всегда тепло... А у нас такой мороз, что огонь на улице в мангале поддерживать тяжело - ребра откладываются до теплого времени года

lira_s

11 января 2013, 15:06

где тот молодой поросенок как же вкусненько

chudo

11 января 2013, 17:55

хочу такие ребра!!!!

ogiway

11 января 2013, 18:01

настоящий друг!

cheerup

11 января 2013, 20:36

вот, мясо это вам не плюшки! поросенка, конечно, жалко, но ребрышки уж больно хороши!

lina(Polina)

11 января 2013, 20:45

Оболденное мясо, Андрей как всегда 5++++++

chef cook

11 января 2013, 22:58

Знатные ребра!!!

natapit

11 января 2013, 23:15

бесподобно!

andreytsibulski

12 января 2013, 08:32

Спасибо всем,у вас отличный вкус!!!

манюша

12 января 2013, 16:46

Супер!!!

dik723

12 января 2013, 18:22

Красавчики! Я о ребрах,т.к. поросят не видел.

fim

12 января 2013, 19:10

Вот почти не ем мяса, а как посмотришь рецепты Андрея, так сразу: хочется бежать и готовить. Очень вкусно, пока читала, кажется даже аромат пошел. Очень хорошая смесь для натирания.

lozana

12 января 2013, 19:25

Как обычно - супер! Спасибо за состав специй - будем брать!)))))................ как же кушать захотелосььььььььььььььььь

chef

12 января 2013, 20:09

Андрюх, отличная смесь специй и рёбра на фото смачные

andreytsibulski

12 января 2013, 20:56

Спасибо!!!

irina-kolyshkova

12 января 2013, 22:55

МММ,ароматное великолепие