Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вогезский салат

Вогезский салат с листьями салата, помидорами, яйцами, беконом и зелёным луком. Заправка со сметаной, горчицей и оливковым маслом. Вкусно и сытно!

Продукты

листья салата - 150 г
помидоры - 200 г
яйца куриные - 1-2 шт.
лук зеленый - 2 ст.л.
бекон - 90 г
сметана - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
мелко нарезанные сухарики 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Листья салата вымыть и высушить.

Сбрызнуть лимонным соком и поместить на блюдо.

У меня листья салата Лола, но это не столь важно, вы можете использовать те, которые у вас есть в наличии.

Из уксуса, я кстати заменила его лимонным соком, горчицы и масла, приготовить соус, посолить и поперчить.

Только учитывайте, что бекон, тоже солёный.

Помидоры нарезать на сегменты и выложить поверх листьев салата, посыпать мелко нарезанным зелёным луком, кстати, можно и обыкновенным репчатым и красным, нарезанным кольцами, только обязательно обдайте его предварительно кипятком и промойте холодной водой, лук станет мягче и их него уйдёт горечь.

Между помидорами поместить четвертинки яйца сваренного вкрутую.

Нарезанный на маленькие кусочки бекон обжарить без масла до золотистого цвета.

В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны.

Поместить его в центре блюда.

Полить помидоры по кругу этим соусом и посыпать сухариками.

И быстро, пока не остыл бекон, подавать к столу!

Можно с пивом, а ещё лучше с розовым сухим вином! Смачного!

Угощайтесь!