Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничный салат с языком

Праздничный салат с языком, отварным говяжьим языком, яйцами, сыром и овощами. Идеальный рецепт для вашего стола с маринованными огурцами и грецкими орехами!

Продукты

600 г отварного говяжьего языка
3 яйца вкрутую
100 г твердого сыра
3 средних отварных картофелины
1 средний красный сладкий перец
1 средняя головка красного салатного лука
5-6 маленьких маринованных огурцов
50 г ядер грецкого ореха
соль и свежемолотый перец
майонез

Пошаговый способ приготовления

Говяжий язык вымыть, отварить до готовности, посолив в конце варки и переложить в холодную воду на несколько минут.

Язык очистить от кожи и нарезать небольшими кубиками.

Картофель вымыть, сварить в "мундире", охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Сладкий перец, разрезать пополам, удалить плодоножку, семена и перегородки, промыть, обсушить.

Нарезать очень маленькими кубиками.

Корнишоны нарезать тонкими кружками или маленькими кубиками.

Красный лук очистить, вымыть и нарезать очень тонко полукольцами или маленькими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на средней терке.

Ядра грецких орехов обжарить на сухой сковороде, охладить и крупно порубить.

В бокалы или стаканы выложить слоями:

1 слой - натертый картофель

2 слой - измельченный красный лук

3 слой - половина всего нарезанного языка

4 слой - кубики сладкого перца

5 слой - кубики маринованных огурцов

6 слой - тертый сыр

7 слой - вторая половина нарезанного языка

8 слой - натертые на крупной терке куриные яйца

Каждый слой (или половину слоев) смазать небольшим количеством майонеза (нанести сеточку).

Слои с картофелем и языком посолить и поперчить по вкусу.

Сверху бокалы с салатом украсить крупными кусочками или половинками ядер грецкого ореха.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 66425

Понравилось: 36

Автор: ботакоз

Создан: 17 декабря 2012, 16:41

Каталоги: Салат из говяжьего языка Салат с маринованными огурцами Салат с языком Салаты

Зоя, я корневой сельдерей как-то не пробовала, не знаю, какой он на вкус Я писала про тот, что растет над землей - черешковый (стеблевой), но не зелень. И в сметанку горчички или еще чего, будет намного легче!

ботакоз

17 декабря 2012, 22:23

Свет, как сударыня пожелает!

ботакоз

17 декабря 2012, 22:23

Спасибо!

ботакоз

17 декабря 2012, 22:25

Таня, действительно вкусный, но для меня очень сытный - съела стаканчик и сытая. А как же все остальное?

ботакоз

17 декабря 2012, 22:26

Леночка, да пожалуйста! У меня сын майонез очень любит, а сейчас ео дома нет - все его запасы в нашем распоряжении!

ботакоз

17 декабря 2012, 22:28

Лида, одна порция предназначалась человеку, который, оказалось, не любит язык (я честно не знала!) - салат ему понравился очень. Но если совсем все категорично, то запросто можно заменить хорошей вареной говядиной.

ботакоз

17 декабря 2012, 22:37

Марина, спасибо! Порционные салаты красиво смотрятся, мне тоже нравится такая подача!

antea

17 декабря 2012, 22:39

Красивый и вкусеый салатик!

ботакоз

17 декабря 2012, 23:01

Спасибо!

kakosha(Лена)

18 декабря 2012, 00:17

Опять окошечко "ответить" куда-то пропало. Так вот, зимой хочется салатиков именно с майонезом, ну хотя бы разбавленного маложирной сметанкой или совсем нежирным йогуртом. Ведь да

maslova

18 декабря 2012, 06:46

Спасибо за рецепт! На новогодний стол супер! Сытный, необычный и не избитый! Однозначно в избранное

tatian-1956

18 декабря 2012, 12:42

Очень основательный салатик! Вкусный, сытный!!!

lira_s

18 декабря 2012, 16:51

вкусненько

ogiway

19 декабря 2012, 07:41

А що- есть нелюбители языка??? Всехда хотова предложить помощь в поедании такового!!!! А салатик хорош- и с сельдереем будет тоже вкусно!