Компот

Соленья и маринады

Собенники эксклюзивно для kitchenaid

Name: Собенники эксклюзивно для kitchenaid
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: простокваша (кефир); яйцо; соль; сахар; сода; масло растительное; мука; картофель; луковица; соль

Собенники эксклюзивно для Kitchenaid с тестом на кефире. В начинке картофель и лук. Легкий рецепт для вкусного угощения — попробуйте!

Продукты

тесто:
простокваша (кефир) - 0.5 л
яйцо - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука
начинка:
картофель - 1 кг
луковица - 1 средняя
соль

Пошаговый способ приготовления

Для начинки сварить картофель, потолочь. Обжарить лук, добавить в картофель, влить в горячую сковороду 3 ст.л. воды (она вберет в себя аромат и колер) и тоже в картошку. Перемешать и охладить.

Для теста в миску вылить простоквашу, яйца, соль, сахар, соду, перемешать и добавляя понемногу муку замесить тесто. Когда загустеет, выложить на стол, полить маслом, вымесить до гладкости, дать отлежаться 20-30 минут.

Тесто разделить на кусочки чуть больше куриного яйца, придавить, разложить начинку и сформовать пирожки. Перед выпечкой раскатать до толщины 5 мм.

Выпекать на СУХОЙ сковороде на среднем жару. После выпечки смазать топленым коровьим маслом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Продукты.

2. В просеянной муке сделать углубление, вбить яйца.

3. В простоквашу высыпать соль, сахар, соду.

4. Перемешать, добавить к муке с яйцами.

5. Замесить тесто.

6. Скатать в шар и дать полежать 20-30 минут.

7. Все готово.

8. Тесто поделить.

9. Приплюснуть.

10. Разложить начинку.

11. Сформовать пирожки.

12. Перед выпечкой раскатать до толщины 0,5 см.

13. Выпекать на сухой сковороде.

14. Снять, смазать топленым коровьим маслом.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16425

Понравилось: 30

Автор: Oduvanchik

Создан: 13 декабря 2012, 19:03

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Может это и напоминает хычины, у меня кстати спрашивали об этом в селе Александровка, Таловского района Воронежской области на родине Митрофана Ефимовича Пятницкого - руководителя русского народного хора. Там раз в два года проводится Всероссийский фестиваль народной песни, музыки и танца. Там впервые я и пекла свои собенники. А с пылу-жару они само объеденье.

mara

13 декабря 2012, 21:48

вкусные безусловно.

yvitsa

13 декабря 2012, 21:59

Какие красивые! Даже на вид вкусные!

pinkflamingo1962

13 декабря 2012, 23:17

Очень вкусно!

kakosha(Лена)

13 декабря 2012, 23:35

Да, это оооочень вкусно. Я добавляю к картошке творог или адыгейский сыр.

fanny

14 декабря 2012, 00:18

Понравились Ваши эксклюзивные собенники!

ogiway

14 декабря 2012, 05:57

Ох- и смачное же фото!!!! И собенники, и дополнение к ним-красота!

krolya

14 декабря 2012, 10:13

никогда не пробовала, угостилась бы с удовольствием

lira_s

14 декабря 2012, 12:51

как вкусненько у вас

arizona36

14 декабря 2012, 14:53

Няма-няма!!! И...сальце рядом!!! Заберу себе! Вам СПАСИБО!!!

Oduvanchik

14 декабря 2012, 14:55

Всех приглашаю в гости, тем более подлечиться чудодейственной водой в санатории ,, Белая горка", который находится недалеко. А вкусностей много и других найдем.

anilah

15 декабря 2012, 20:46

Большое спасибо за рецепт. Сегодня сделала, нам всем понравилось, очень просто, сытно и вкусно. Обязательно буду делать еще.

alyakeyk

16 декабря 2012, 14:15

Какие вкусные и размерчик душевный! моя бабуля тоже все с размахом делала- кушать, так кушать!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти