Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Khoresht anaar aveej цыпленок в орехово гранатовом соусе иранская кухня

Цыпленок Khoresht anaar-aveej в орехово-гранатовом соусе — иранское блюдо с грецкими орехами, пряными травами и богатым вкусом. Попробуйте кулинарное искусство Ирана!

Продукты

цыпленок весом 1,2 кг
грецкие орехи измельченные 400 г
мука рисовая 2 ст.л.
пряные травы(петрушка,кинза, базилик,мята) 200 г или 4 ст.л. сухих
лук репчатый 3-4 луковицы
чеснок 2-3 зубчика
сок гранатовый 2 ст. (или развести в 1,5 ст. х воды 150 г гранатового соуса)
масло растительное 100 г.
соли, перец и сахар

Пошаговый способ приготовления

Лук порезать кольцами и обжарить в половине растительного масла до золотистого цвета. Цыпленка разделать на порционные куски, посолить, поперчить и положить в сковороду с луком, обжарить. Добавить 2 стакана горячей воды и тушить 30 минут.

Орехи и зелень измельчить в блендере или на мясорубке.

Чеснок очистить и тонко нарезать.Разогреть оставшееся масло, обжарить в нем чеснок, добавить измельченные орехи и травы, прогреть, залить гранатовым соком, добавить разведенную в 1/2 стакане воды рисовую муку, закипятить. Если гранатовый сок очень кислый, можно добавить немного сахара.

Получившимся соусом залить цыпленка и протушить ещё минут 10.

На гарнир очень кстати будет рассыпчатый белый рис.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9579

Понравилось: 23

Автор: pantera

Создан: 11 декабря 2012, 00:34

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Ореховые соусы

Дополнительная информация

Девочки, не кидайте в меня тапками. Почему-то не очень заладилось у меня с этой дуэлью: первое блюдо мимо- оказалось, оно уже есть на сайте в нескольких вариантах,, фото у меня откровенно не получились, вчера забарахлил компьютер, не смогла выставить рецепт. НО уж очень не хотелось подводить Зоеньку- уже традиционно мою соперницу. Выкладываю, что получилось... Вид не очень, но аромат, а вкус! Ммм, нежные, сочные кусочки курицы в орехово-пряной заливке просто тают во рту, а запах пряно-орехового соуса распространяется с огромной быстротой, вызывая аппетит. Пробуйте, надеюсь, вам понравится!

Нееее, тапком кидаться не будем, лучше ты в нас тарелочку с этой вкуснотой засвисти,но только аккуратно,- ничего не урони! Курица+орехи+гранаты = невозможная вкусната!!!!)))))

принцесса специй

11 декабря 2012, 08:34

Представляю как это вкусно!!! Орехово-гранатовый соус,м-м,мечта!!!!

sigma002

11 декабря 2012, 08:50

Наташ,даже не переживай! Отличное блюдо!

krolya

11 декабря 2012, 10:08

аппетитное блюдо, мне так очень понравилось

ЯВенера

11 декабря 2012, 11:53

Да я просто уверенна, что это очень-очень вкусно!!! с удовольствием бы попробовала!!!