Компот

Соленья и маринады

Мухаммара закуска ближнего востока игра соревнование раунд 2 орех

Name: Мухаммара( закуска ближнего востока)(игра-соревнование раунд-2 орех)
Yield: 1
Cuisine: Турецкая
Ingredients: грецкие орехи; сладкий перец; чеснок; панировочные сухари; лимонный сок; томатная паста; молотый красный перец; оливковое масло; зира молотая; сахар; соль

Попробуйте Мухаммара – закуску Ближнего Востока! Вкусная смесь сладкого перца, грецких орехов и специй. Идеальный выбор для игры-соревнования раунд-2!

Продукты

грецкие орехи - 3/4 ст.
сладкий перец - 3-4 шт.
чеснок - 1 зубчик
панировочные сухари - 1/4 ст.
лимонный сок - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
молотый красный перец - 0.5 ч.л.
оливковое масло - 1/4 ст.
зира молотая - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото

10 шт.

1. Необходимые продукты

2. Перцы разрезаем пополам и кладём разрезанной стороной на противень, застланный фольгой

3. Запекаем в духовке при 190С, пока кожица у перцев не начнёт чернеть( у меня вышло минут 25)

4. Сразу из духовки перцы перекладываем в целофановый пакет, плотно завязываем и оставляем минут на 25.

5. а тем временем грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде

6. Спустя 25 минут достаем перцы, без труда снимаем с них шкурку и кладём их в блендер ( в чашу с ножами)

7. туда же орехи...

8. и остальные ингредиенты( я немножко ещё сушённой мяты добавила, ну чисто от себя)

9. измельчаем до однородной массы. и можно уже смело пробовать, если чего-то не хватает, то добавляйте по своему вкусу ;)

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Турецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15870

Понравилось: 41

Автор: krolya

Создан: 07 декабря 2012, 11:01

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Мухаммара- закуска, популярная в странах Ближнего Востока(Турция,Сирия, Израиль). Подают её к свежему хлебу и используют в качестве намазки. Она у нас закончилась в один миг да ещё и к тому моменту испёкся свеженький хлебушек, который мы не дожидалась пока остынет, терпеть не было сил . А на следующий день мне муж говорит "А этой...хурымарыкары нету больше что ли " Пришлось повторить, тем более делается очень быстро.

Это так всегда, мы думаем, что мужчины есть не будут, а потом хуры-муры-кары "на бис" готовим!!! Зоя, вкусная и полезная у тебя закусочка!! И к мяску подойдет, и к овощам запеченным, а с хлебушком уже опробовали!!!

dik723

07 декабря 2012, 15:19

Я верю что это очень вкусно! Но я вам честно скажу.Живу здесь уже 22 года.Про "мухамару" слышу впервые.

krolya

07 декабря 2012, 15:21

не буду спорить, но инфу конечно же взяла из инета, а там много чего напишут спасибо

krolya

07 декабря 2012, 15:22

обязательно попробуй

krolya

07 декабря 2012, 15:22

спасибочки всем