Слоёное тесто(как я его делаю)

Фото к рецепту: Слоёное тесто(как я его делаю)

Домашняя

90 мин.

16

Простой

8922

39

46

03 декабря 2012, 20:38

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В пошаговых

Пошаговые фото рецепта

Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 1
1. Муку просеять в миску.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 2
2. В воде размешать желток,соль и лимонную кислоту.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 3
3. Сделать углубление в муке,влить туда воду с желтком и замесить тесто. Убрать в холодильник.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 4
4. Дальше берём охлаждённое масло,спреды всякие не подойдут,только масло.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 5
5. Режу его кубиками,добавляю муку и перемешиваю,сначала ножом крошу,а потом и руками помогаю.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 6
6. Вот так,и тоже его в холодильник,на полчаса.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 7
7. Дальше раскатываю первое тесто мучное и в серединку кладу маслянное.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 8
8. Закрыть маслянную смесь тестом и начинать вкатывать его желательно в одном направлении,сильно не усердствовать и не давить,а именно раскатывать
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 9
9. Вот так,раскатала и в холодильник его на полчаса,и так повторить три четыре раза.Чем больше повторять,тем слоистее будет.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 10
10. Столько вышло.Мне оно нужно к четвергу,я его в морозилку убрала.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 11
11. Испекла несколько пирожков с мясом,для наглядности.
Слоёное тесто(как я его делаю): шаг 12
12. Книга по которой делаю,старенькая уже.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sigma002
03.12.2012 21:06
Ответить
Лен, такие книги очень ценнЫ! Пирожки красавцы. просить не буду,на диете!:\
Лена72
03.12.2012 21:12
Ответить
Да,Кристин,в советские времена их маме на работе дарили по праздникам,у меня их много берегу.:)
natapit
03.12.2012 21:19
Ответить
я делала похожее тесто для торта"Не классический наполеон", тесто просто восхитительное!!!*BRAVO**THUMBS UP*
Lisena
03.12.2012 21:19
Ответить
Отличные пироги, тесо на заметочку возьму, а то всё покупаю, покупаю ))
Лена72
03.12.2012 21:22
Ответить
Лида,а у нас не продаётся в городе,вот и прриходится самой. Я иногда двойную порцию сразу делаю,что б уж надолго,:)
Lisena
03.12.2012 21:37
Ответить
Я тут к тебе зашла, столько рецептов, а на главной я их не видела.... Кстати, поздравляю, теперь есть фотик и ты нас бдешь радовать своими рецептами! Ура! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**YAHOO**YAHOO*
Лена72
03.12.2012 21:38
Ответить
Спасибо,мне надо ещё лампу купить,а то темновато@}--}--
krolya
03.12.2012 21:32
Ответить
надо тоже будет попробовать, а то всё покупаю:( спасибо@}--}--
tatian-1956
03.12.2012 21:34
Ответить
Отличный результат - замечательные пирожки получились!!!
Dimas 24
03.12.2012 21:36
Ответить
*BRAVO**BRAVO* пыыышки)) вот до чего я люблю давнишние рецепты, так за то, что они всегда просты и понятны))8)
Лена72
03.12.2012 21:39
Ответить
Спасибо товарищи,@}--}--
lorxen1
03.12.2012 21:55
Ответить
я не на диете, есть хочу, и сырного супчика да с пирожками*BRAVO**YAHOO*
Лена72
03.12.2012 21:57
Ответить
На диету надо после праздников,*ROFL*
севуля
03.12.2012 21:57
Ответить
Замечательный мастер-класс!*THUMBS UP*
татьяна
03.12.2012 22:06
Ответить
Просто ,подробно и доступно . Спасибо за рецепт :)
ЯВенера
03.12.2012 22:44
Ответить
Лен, отличный мастер-класс! Очень люблю такие книги, хоть они и не такие яркие, как сейчас современные, но зато намного информативней и точнее в описании рецептов :)
lepardik
03.12.2012 22:47
Ответить
Мне пожалуйста плюшечку опробовать, вот сразу и понятно будет как тесто! 8) Забираю! *BRAVO*
Ирина 211978
04.12.2012 00:19
Ответить
А я ни разу не делала слоеное тесто! Спасибо, Леночка, может, соберусь благодаря тебе! @}--}--
lina(Polina)
04.12.2012 00:32
Ответить
Какая красота, моя бабушка тоже его так делала, но у меня не получается почему-то.
TANCHITTA
04.12.2012 00:41
Ответить
:) Полезный рецепт! Ни каких диет(хотя не помешало бы *ROFL*),главное ни "бить" колличеством. Лена,замечательное тесто,при случае опробую. И спасибо за наглядные подробности.@}--}--
larochka
04.12.2012 03:35
Ответить
Леночка, спасибо, за рецепт, у меня терпения не хватает сделать слоеное тесто, теперь обязательно попробую!@}--}--
Лена72
04.12.2012 07:41
Ответить
Девочки,спасибо Вам за комментарии,всех люблю,*KISSED**KISSED**KISSED*
ма-ма
04.12.2012 11:33
Ответить
Леночка, отличный рецепт! Чудесные пирожки! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
cpz_new
04.12.2012 11:44
Ответить
Отличное тесто!!! Однозначно, только натуральное масло!!! И у меня аналогичная книженция есть!!! Всё самое ценное из неё почерпнула!!! ;););)
Малохат
04.12.2012 14:05
Ответить
Хорошее тесто!
неля0503
04.12.2012 17:46
Ответить
Классика!))) *THUMBS UP*
mellorn
07.12.2012 15:34
Ответить
Спасибо за рецепт!
Лена72
07.12.2012 15:34
Ответить
Не за что,:[
OlesiaLesha
07.12.2012 21:18
Ответить
Хороший вариант Лен,иногда тоже сама делаю...ну редкоO<img loading=" />@}--}--
vicus
14.04.2013 23:02
Ответить
*THUMBS UP*
Лена72
15.04.2013 09:50
Ответить
O<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />
Persona
17.04.2013 18:39
Ответить
а я готовое покупаю:p
Persona
17.04.2013 18:40
Ответить
и книженция у меня тоже такая есть !! чьи это руки на фото отсвечиваются?
pinkflamingo1962
10.09.2013 22:04
Ответить
Что-то я тоже на главной эти рецепты пропоскала :( Такие рецепты отличные.Вот брожу тут теперь-исправляюсь!Тесто не разу не делала сама слоёное,к своему стыду:[ Надо обязательно попробовать.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
10.09.2013 22:06
Ответить
Оля,а мне ничего не остаётся как самой делать,у нас в посёлке его не продают,:'(
Galina
28.04.2014 20:14
Ответить

SPASIBO ZA RECEPT!!!broken heart

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru