Борщ с яблоками по-белгородски

Фото к рецепту: Борщ с яблоками по-белгородски
ДомашняяСредний
111642131

Ингредиенты

  • 500 свиных ребрышек
  • 1 больше кислое яблоко
  • 1 паприка
  • 1 баклажан
  • 1 свекла
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1/2 головки капусты
  • 3-4 помидора
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • соль, молотый перец
  • пучок петрушки с укропом

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю сложить свиные ребрышки, очищенное от кожуры и сердцевины, порезанное на дольки яблоко, очищенную от семян и порезанную на сегменты паприку. Довести воду до кипения, снять пену, бульон посолить и варить бульон до готовности мяса.

Пока варится бульон помыть и почистить остальные овощи. Лук и помидоры нарезать мелкими кубиками, баклажаны и картофель нарезать размером 2х2 см. Свеклу и капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке. Зелень мелко нарубить.

В сковороде разогреть растительное масло и до прозрачности обжарить на нем лук, затем всыпать в сковороду все измельченные овощи, кроме картофеля и капусты, и обжаривать тушить до полуготовности, затем добавить томатную пасту и тушить еще немного.

Из бульона вынуть ребрышки и яблоки с паприкой. Мясо отделить от костей, вернуть в бульон. Яблоки и паприку потолочь толкушкой в пюре и добавить к тушеным овощам.

В бульон положить картошку, через 10 минут капусту, а еще через 10 минут - тушеные овощи, досолить, если требуется, поперчить по вкусу. Проварить борщ еще минут 5, добавить нарезанную зелень, снять с огня и оставить на полчасика настаиваться.

Разлить готовый борщ по тарелкам, добавить по ложечке сметаны и подать к столу, с черным хлебушком и чесноком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 1
Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 2
Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 3
Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 4
Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 5
Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 6
Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 7
Борщ с яблоками по-белгородски   : фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Iron
22.11.2012 16:24

Викулечка, ты даже не можешь себе представить, как я люблю и доверяю твоим рецептамO<img src=" /> забираю и приготовлю в ближайшее время*IN LOVE*

passion1963

Ируся, надеюсь вам понравится. :[

ogiway
22.11.2012 17:37

:)Какая прелесть! Пикантненький и ароматный борщик какой!!!!!!!*THUMBS UP*

Фруша

Какой запах идет от экрана!!!

krolya
22.11.2012 18:18

я тоже чувствую запах*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Вика,как всегда-высший класс! Но мне даже не стоит готовить-муж не будет есть.Скажет-такого борща не бывает!

dik723
22.11.2012 18:40

Очень неожиданное сочетание!*OK*

kakosha(Лена)

А я думала, что меня борщом не удивить :) Видать ошиблась*THUMBS UP*

tatian-1956

Необыкновенно аппетитное фото! Борщ именно такой, как я люблю - чтобы ложка стояла. Безусловно, такой богатый состав повлияет на вкус! Очень нравится!

Lisena
22.11.2012 20:22

Вкусно, наваристо! ;)

strelec148

шикарно!!!

svetkins999

Душевный борщец!:)

таники

Вика, пока читала, рот постепенно наполнялся слюной. Как же это вкусно! Вот яблоко в бульоне для меня новость, но очень хочется попробовать! *BRAVO*

OlesiaLesha

Привыкла к обычному борщу,но как вариант для разнообразия можно попробовать*THUMBS UP*

Ирина 211978

Интересный вариант борща! *BRAVO*

Татьяна

Яблоки со свининой ,это всегда вкусно...а тут ещё и борщ !!!!*KISSED**THUMBS UP*

andreytsibulski

Во упущение,а!!! Не пришлось отведать борща с яблоками!*THUMBS UP*@}--}--

принцесса специй

Вкусно то как! Очень красивый снимок!*THUMBS UP*

искож

Викуль - это просто праздник жизни! (Все, что готовила по твоим рецептам - всегда получалось ...вкусноооо). Сделаем и такой-вот борщ. С Уважением

mellorn
27.11.2012 16:05

Борщ с яблоками - очень интересно!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты