Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Судак по зальцехски две идеи одного продукта игра соревнование по рецепту nira60

Приготовьте судака по-зальцехски с грибами и картофелем! Узнайте секреты увлекательной игры-соревнования и создайте кулинарный шедевр!

Продукты

судак -500 г
грибы шампиньоны-200 г
лук репчатый - 1 шт.
вареное яйцо -2 шт.
сливки(майоне) - 1-2 ст.л.
сыр мягкий -50 г
масло растительное
паприка
белый перец
зелень укропа,
долька лимона, сок.
картофель - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Судака, почистить, выпотрошить, срезать филе, а хребет отправить на суп.

Нарежьте филе Судака кусочками, длиной около 10см., посолите, поперчите и сдобрите лимонным соком. Оставьте филе на столе мариноваться в течение 15минут.

Тем временем, нагрейте сковороду, налейте пару ложек масла, обжарьте нарезанный репчатый лук до прозрачности. добавьте нарезанные маленькими дольками грибы, продолжайте обжаривать в течение 2-3 минут. Уберите с огня грибы, пусть остывают.

Пока остывают грибы для соуса, кусочки Судака обваляйте в муке, обжарьте его в течение 40 секунд, с каждой стороны, переложите в посуду для запекания.

Разомните желтки отваренных яиц, добавьте сливки или майонез, что вам больше по вкусу. Размешайте, добавьте обжаренные грибы, посолите, поперчите, соус готов.

Положите на каждый кусочек рыбки, подготовленный соус из грибов и сливок, засыпьте сверху натертым сыром и отправьте в горячую духовку на 10 минут. Когда сыр расплавиться, рыбка готова.

На сервировочную тарелку положите листья салата и укропа, на зелень положите пару кусочков рыбы и ломтик лимона. Украсьте чипсами из картофеля,посыпьте паприкой.

Нежный вкус рыбки, очень вкусный соус-гарнир, не оставит вас равнодушными. Наслаждайтесь.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6067

Понравилось: 22

Автор: nira60

Создан: 20 ноября 2012, 20:55

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Вновь публикую рецепт, т.к. первоначальный не выставляется на дуэль.

Спасибо за ваше внимание. Теплые отзывы и поддержку. Наташа, поджарила картошечку на оливковом масле и немного похрустела. Можно же позволить себе вкусного и не диетичекого. хоть иногда.

alyakeyk

22 ноября 2012, 14:42

Мне очень понравился судачек! С грибами, да под сЫрной корочкой - быстрый, сытный и элегантный ужи! Вкусно

katty_r

24 ноября 2012, 10:58

Рыбка....ммммммм!!! Шикарно!!!

Белка

20 марта 2013, 11:43

вкусно вкууууусно! буду сегодня пробовать- как раз искала такой рецепт!!

Белка

20 марта 2013, 11:44

вкусно вкууууусно! буду сегодня пробовать- как раз искала такой рецепт!!