Перец положить под гриль или на открытый огонь на конфорку и запечь до черных подпалин. Затем положить в пакет на 10 минут, очистить от кожуры и семечек, мелко-мелко порубить.
Сырокопченую грудинку или бекон мелко порезать. Лук и чеснок измельчить.
У ломтя белого хлеба срезать корочку, мякиш раскрошить и утопить в бульоне.
На сухой сковороде обжарить бекон с луком и чесноком до золотистого цвета.
Говядину пропустить через мясорубку.
К фаршу добавить запеченный и измельченный перец, лук с чесноком и беконом, взвесь бульона с хлебными крошками, приправить солью и перцем, тщательно вымесить.
Фарш разделить на две части. Выпечь в круглой разъемной форме в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут каждый корж по отдельности.
Пока выпекаются коржи сделаем картофельный крем. Очищенный картофель отварить до готовности, растолочь в пюре, добавить все ингредиенты для крема, взбить. Отложить пару столовых ложек крема для украшения. У меня заранее была запечена свекла, специальной ложечкой вырезала шарики, сбрызнула растительным маслом, приправила солью и перцем, лежали в холодильнике, ждали своего часа. Отложенные две ложки крема подкрасить соком свеклы.
На нижний корж выложить немного картофельного крема, затем второй корж, бока и верх торта порыть оставшимся картофельным пюре. Украсить по желанию и настроению.
Приятного аппетита и приятных воспоминаний!
Пошаговые фото
18 шт.
1. Помните свое детство? Я, например, лет до 5 себя практически не помню, так отдельные моменты, но довольно яркие. Лет с пяти да, помню, как вчера было.....
2. И игрушки, и игры, и двор в котором выросла, и.....например, игрушки, помните? И ведь играли в них.
3. А елку чем наряжали, помните?
4. А вот таких кукол помните, ведь вырезали? Сами рисовали, ну и из журналов вырезали, а?
5. А книжки детские помните?
6. Ну ладно, каждый вспомнит что хочет, а я вот такой торт припоминаю, мама часто такой делала, ну +, - такой. Сладкое не всем было можно, а такой торт дети уплетали. И для его приготовления нам потребуется сначала набор продуктов для коржей: говядина, бекон, лук, чеснок, перец сладкий, бульон, хлеб, соль, перец.
7. Перец положить под гриль или на открытый огонь на конфорку и запечь до черных подпалин. Затем положить в пакет на 10 минут, очистить от кожуры и семечек, мелко-мелко порубить.
8. Сырокопченую грудинку или бекон мелко порезать. Лук и чеснок измельчить.
9. Говядину пропустить через мясорубку. У ломтя белого хлеба срезать корочку, мякиш раскрошить и утопить в бульоне.
10. На сухой сковороде обжарить бекон с луком и чесноком до золотистого цвета.
11. К фаршу добавить запеченный и измельченный перец, лук с чесноком и беконом, взвесь бульона с хлебными крошками, приправить солью и перцем, тщательно вымесить.
12. Фарш разделить на две части. Выпечь в круглой разъемной форме в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут каждый корж по отдельности.
13. Для картофельного крема нам понадобится : картофель, сливочное масло, сливки, желтки.
14. Пока выпекаются коржи сделаем картофельный крем. Очищенный картофель отварить до готовности, растолочь в пюре, добавить все ингредиенты для крема, взбить. Отложить пару столовых ложек крема для украшения.
15. У меня заранее была запечена свекла, специальной ложечкой вырезала шарики, сбрызнула растительным маслом, приправила солью и перцем, лежали в холодильнике, ждали своего часа. Отложенные две ложки крема подкрасить соком свеклы.
16. На нижний корж выложить немного картофельного крема, затем второй корж......
17. ....бока и верх торта порыть оставшимся картофельным пюре. Украсить по желанию и настроению.
18. Приятного аппетита и приятных воспоминаний!!!!!
Господи, ну что сегодня за день!!Один рецепт лучше и краше другого
Детство, детство, ты куда бежишь?
Детство, детство, ты куда спешишь?
Не наигрался я ещё с тобой.
Детство, детство, ты куда? Постой.
Ну вот, спасибо за рецепт из моего детства.
Светочка, какие раритетные вещи у тебя есть, здорово А я в детстве тоже наподобие такого тортика своим родителям готовила, они очень много работали, так что я сама с 12 лет у плиты очень вкусно и очень тепло у тебя в рецепте, прямо ностальгия
А в моем детстве, почему то не было никаких запеканок вообще, садовские и школьные я не ела, а дома не делали, мое самое любимое блюдо из детства - гречка с отварной говядиной, могла есть 3 раза в день. Вкусно очень, Свет, с возрастом я полюбила запеканки, особенно мясные.
В моем детстве трава была зеленая, небо высокое и мама с папой молодые и самые лучшие. И не было ни каких консервантов не было противных буквочек Е. Было другое, кусок хлеба намазанный маслом , посыпанный сахаром, и бежишь с этим куском во двор,а там с таким же хлебом друзья. товарищи. Как это было вкусно!!!!! И мы каждый уверен, что его мама готовила лучше всех, а теперь уже и наши дети уверены, что бабушка готовит лучше всех! Огромное Вам спасибо, что Вы вернули кусочек детства. Растрогали до слез. А мамочке Вашей спасибо.
Светуль--вот так знаешь же как задеть за живое...Сразу же нахлынули воспоминания.И пупсы и куколки бумажные и книжки--ну прям как у меня были.Потрясающе!!!Рецепта такого не помню(мама такого не делала)Но выглядит очень даже аппетитно--с удовольствием бы угостилась.
Ой, а ну тебя, Светкааааа!!!!!!!!!! У меня Теремок и /Кто сказал мяу-точно такие детям оставлены- а теперь вот уже внукам берегуууу А елочные побились почти все с переездами...А котлеты в детстве у меня чаще были из школьной столовой- но такие вкусные-вот точно хлеб раньше вкуснее был!
Первый рецепт, поданный именно так-с ностальгией! Спасибо,дорогая!
вспомнила... кукол этих бумажных......как было не купить какое-то время.. или не было... или не было денег..... Так сама в тетрадке рисовала не то, конечно))))) но.....и на машинке ручной шила одежду куклам))))) бабушка моя швея была - ткань домой приносила.. так я втихаря отрежу кусок и куклам наряд справлю
а у наших детей сейчас забери - телефон, телевизор, комп, приставку - и они не будут знать, чем себя занять
А торт-то мясной! У тебя мама и впрямь кудесницей была! Я себя помню хорошо и сознательно с четырёх лет. И ещё помню, что не у всех в гостях есть любила. Бабушкина-мамина кухня всегда казалась вкуснее. Но так говорили и те из моих подружек, кого удавалось затащить за стол. Помнишь, раньше считалось нескромным принимать предложения пообедать или поужинать, если ты пришёл просто поиграть? И игрушки ёлочные впечатлили. Почти все из тех, что на снимке, были и на моей ёлке.
я до сих пор в гостях не ем шубу и холодец)))) - шубу - не люблю крупно нарезанный лук, холодец - не все готовят его прозрачным и без всяких шкурок и хрящей
Ивуль, а ведь точно, кто-нибудь зайдет в гости, за стол не усадишь, всегда отнекивались. Да и мне мама не разрешала ни у кого кушать, говорила :" Тебя что, дома не кормят?".
Ириш, шубу я ем только свою. А холодец только мамин.
мне попадало, но не сильно. Больше попадало, когда мама свой лак для ногтей (красный, какой-то фирменный (или ланком или что-то в таком духе) (который ей по блату в ЦУМЕ когда работала, обменяли) на дверях комнаты обнаруживала
Свет, вот твой рецепт самый-самый - столько воспоминаний сразу
Буду болеть за тебя! Или за Иннусика (если выставит рецепт) (прошу остальным без обид)
вот у моей мамы и осталось - Вика идет в гости, потом приходит и грит - я у Лизы покушала.. и мама начинает ее ругать. А я считаю это нормальным - это ведь дети.. Не станешь же ребенка своего кормить, а гостя голодным оставишь. И к нам когда гости к Вике приходят - всегда кормлю.
Светуль, замечательный рецепт! И немного грустный, так как детство действительно было таким счастливо-беззабодным! А вот кукол бумажных иы сами рисовали, и одежду им "моделировали"
Красотища!!! Еше бы такой торт дети не скушали - это ведь так оригинально и вкусно!!! Отличная идея для детских праздников! Нужно себе взять на заметку и вспомнить вовремя. А у нас в семье запеканки как-то не готовили. Только по детскому саду и помню. Ну а уж такое великолепие вообще вижу впервые!!! Света, браво!!!
Ну, прям, сплошное ностальжи! А как же не помнить этих пупсиков, с которыми играли, бумажных кукол, и игрушки для ёлки были точно такие же!!! Свет, очень душевный рецепт получился, удачи тебе дорогая!!!!
Идеальный закусочный торт, даже привереда не сможет отказаться от такой красоты!!!
Я тоже помню эти игрушки, до сих пор откапываю такие елочные игрушки и ищу их на магазинных полках...
Потрясающе!!! Удачи!!!
Счастливое детство!- хочется повторять и повторять после прочтения-просмотра твоего рецепта!
Тортик просто шикарный! Вкусный, фантазийный и такой праздничный!!!
П.С. Куклы бумажные - это моя тема!!! Рисовала их, их наряды и даже клеила для них целые жилые комнаты со стенкой, диванами и креслами. Такие бумажные Барби советского разлива... только без Кена, почему-то
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
