Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фасоль в бутылке

Попробуйте фасоль в бутылке с белой "мистраль", оливковым маслом, чесноком, томатной пастой и специями. Идеальный вкус в каждом блюде!

Продукты

1, фасоль (белая от "мистраль") - 300 гр
2. вода питьевая - 500 гр
3. масло оливковое - 50 гр
4. томатная паста - 50 гр
5. чеснок - 3 зуб.
6. соль - 5 гр
7. перец красный жгучий - 3 гр
8. укроп - 10 гр
9. кинза - 10 гр

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления можно брать, как белую, так и красную фасоль, я остановила свой выбор на белой от "Мистраль".

Фасоль замачиваем холодной водой на 4 часа, даже лучше на ночь.

Далее воду с фасоли сливаем. Берём бутылку с широким горлом. В таких обычно продают соки.

Для приготовления фасоли в бутылке понадобится: соль, красный жгучий перец, чеснок, масло оливковое, томатная паста, кинза, укроп.

Зелень и чеснок мелко нарезаем.

Смешиваем в тарелке фасоль, зелень, чеснок, добавляем красный жгучий перец, соль, растительное масло и томатную пасту (по желанию).

Перекладываем фасоль в бутылку и доливаем водой выше уровня фасоли на 3 см. Затыкаем бутыль тряпочкой, марлеСтавим бутыль на дно духовки на решётку, включаем нижний нагрев на 130-140 градусов и забываем о фасоли на 3 часа.

Правда через час ароматы дадут о себе знать.

Через 3 часа фасоль готова, её можно сразу закрыть крышкой и хранить как заготовку, используя по назначению: добавлять в супы, салаты, использовать как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Для приготовления можно брать, как белую, так и красную фасоль, я остановила свой выбор на белой от "Мистраль".

2. Фасоль замачиваем холодной водой на 4 часа, даже лучше на ночь.

3. Далее воду с фасоли сливаем. Берём бутылку с широким горлом. В таких обычно продают соки.

4. Для приготовления фасоли в бутылке понадобится: соль, красный жгучий перец, чеснок, масло оливковое, томатная паста, кинза, укроп.

5. Зелень и чеснок мелко нарезаем.

6. Смешиваем в тарелке фасоль, зелень, чеснок, добавляем красный жгучий перец, соль, растительное масло и томатную пасту (по желанию).

7. Перекладываем фасоль в бутылку и доливаем водой выше уровня фасоли на 3 см. Затыкаем бутыль тряпочкой, марлей.

8. Ставим бутыль на дно духовки на решётку, включаем нижний нагрев на 130-140 градусов и забываем о фасоли на 3 часа. Правда через час ароматы дадут о себе знать.

9. Через 3 часа фасоль готова.

10. Эту фасоль вкусно употреблять с варено-копчёным беконом.

11. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 200 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23433

Понравилось: 30

Автор: Мисс

Создан: 19 ноября 2012, 06:26

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Это простейший и в тоже время вкусный способ приготовления фасоли. Является старейшим блюдом крестьян из Тоскании. Таким образом можно заготавливать фасоль в прок, в виде консервации, использовать как отдельное блюдо, гарнир, добавку к салатам и супам.

Сделать так в горшочке, что ли? Интересный рецепт-но неоднозначный...как там с постулатом о том, что соль и кислота мешают бобовым размягчиться? О чем "Мистраль" предупреждает на каждой пачке Фото очень яркое- я сначала решила, что это облепиха

Мисс

19 ноября 2012, 07:54

конечно, там на фото видно, у меня немного даже переварена.

Мисс

19 ноября 2012, 07:56

возможно, и тем не менее это такой рецепт. В горшочке тоже вариант, но крышка должна быть плотно, там не должно быть фактически испарения жидкости, почти вакуум.

nira60

19 ноября 2012, 08:12

Вкусно! Получились консервы, крышкой завернул и на хранение отправил.

Татьяна

19 ноября 2012, 08:40

Оригинально и интересно ! я тоже в начале подумала что облепиха Светлана ,рецепт очень понравился !!!!!!!!!!!!!!

Мисс

19 ноября 2012, 10:01

да

Мисс

19 ноября 2012, 10:01

спасибо, Татьяна

lorxen1

19 ноября 2012, 11:41

интересный способ, но так можно с голоду помереть ,за 3 часа я в скороварке варю 30 минут(замоченую.)

krolya

19 ноября 2012, 11:44

согласна, я пока читала, уже кушать захотела, хотя недавно поела

Seagull

19 ноября 2012, 11:59

Светик, молодец. Точно знаю, что это очень вкусно и ароматно! Удачи!

fanny

19 ноября 2012, 13:15

Интересный рецепт, нестандартный. Мне понравился.

Lgrant (Лена)

19 ноября 2012, 13:23

Интересный способ приготовления, лишь бы с бутылкой ничего произошло или с крышкой от нее, надо искать жаропрочную какую нибудь.

кыш

19 ноября 2012, 13:57

Очень интересный способ! Я бы предложила закрыть бутыль фольгой, чтобы тряпочка или марля не "готовились" вместе с продуктом.

Мисс

19 ноября 2012, 14:40

да, спасибо

Мисс

19 ноября 2012, 14:40

так рецептик же от тебя)))))))

Мисс

19 ноября 2012, 14:41

поверьте, это немного не то, что в скороварке.

Мисс

19 ноября 2012, 14:41

спасибо

Мисс

19 ноября 2012, 14:42

делала несколько раз и подруги делали, я знаю этот рецепт давно, ниразу ни у кого не лопнула бутылка, обычная из-под сока

Мисс

19 ноября 2012, 14:43

возможно, просто мне такой вариант предложили

ботакоз

19 ноября 2012, 23:23

Фасоль очень аппетитная в тарелочке! Прочитала рецепт, все понравилось, но вот что-то не соответствовало и вызывало сомнение. Прочитала еще несколько раз - этикетка на бутылке! В бутылке жидкость, закрыто тряпочкой или марлей, духовка нагрета до 130-140*С, время приготовления 3 часа - бутылка нагреется, жидкость начнет, хоть немного, но испарятся из бутылки, бумажная этикетка скорее всего отклеится и упадет, может загореться, даже если не упадет, то угарный запах от бумаги и красок. Вы пишете, что готовили по рецепту не один раз - и как вели себя в духовке этикетки на бутылках? А второе, что поразило, это Ваш ответ: "В горшочке тоже вариант, но крышка должна быть плотно, там не должно быть фактически испарения жидкости, почти вакуум." Первый раз слышу о том, что пробка из тряпочки создает вакуум в ёмкости. Но это просто мои мысли вслух, вызванные сомнениями.

Мисс

20 ноября 2012, 01:47

я могу вам прямо сейчас фото булылки в студию, как говорится, ничего не отклеилось, не сгорело, не было никакого запаха. Ну, не знаю, как вам и что доказывать.

Ольга Бабич

25 ноября 2012, 09:51

Браво,Светик!

Мисс

25 ноября 2012, 15:19

спасибо, Оленька

cus-pus

24 марта 2013, 18:50

ООочень интересный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти