Компот

Соленья и маринады

По мотивам картофеля по гречески

Name: По мотивам картофеля по-гречески
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; морковь; болгарский перец; сельдерей; помидор; чеснок; сушеная петрушка; бульон; соль; молотый красный перец; растительное масло; брынза; сыр дор-блю

Приготовьте блюдо по мотивам картофеля по-гречески с вареными картошками, морковью, болгарским перцем и брынзой. Вкусно и сытно!

Продукты

вареные картошины - 8
маленькие моркови - 2
болгарских перца - 4
стебля сельдерея - 4
помидор - 1
зубчик чеснока - 3–4
сушеная петрушка - 1 ч.л.
бульон - 150 мл
растительное масло
соль
молотый красный перец
брынза или сыр дор-блю

Пошаговый способ приготовления

Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками.

Из перца удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками, так же нарезать стебли сельдерея.

Помидор нарезать кубиками.

Зубчики чеснока очистить, нарезать тонкими пластинками.

Картофель нарезать крупными кусочками.

Сначала обжарить морковь на растительном масле до золотистости, добавить перец, сельдерей и помидор, обжарить, добавить бульон и потушить до готовности.

Добавить чеснок, немного обжарить, выложить к овощам картофель, посолить, поперчить, добавить молотую петрушку потомить под крышкой, периодически помешивая.

Подавать с кубиками брынзы или дор-блю.