Паштет из красной фасоли.

Ингредиенты

200 гр. фасоли "кидни" "мистраль"
1/2 ст. очищенных грецких орехов
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. сливочного масла
молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Взять красную фасоль "Кидни" "Мистраль".

2. Продукты для паштета: фасоль "Кидни" "Мистраль", грецкие орехи, сливочное масло, перец, соль, зерна граната.

3. Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь. Утром воду слить, залить свежей и варить фасоль до готовности (1-1,5 часа). Перед окончанием варки посолить.

4. Откинуть фасоль на сито.

5. Фасоль, орехи, сливочное масло и чеснок дважды пропустить через мясорубку.

6. Добавить соль, перец, хмели-сунели, острый красный перец.

7.Я выложила паштет в формочки.

8.У меня получилось заполненными 3 формочки.

9. Поставить в холодильник на несколько часов, а затем вылжить на тарелку. Украсить зернами граната и грецкими орехами.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я впервые попробовала блюда из фасоли:лобио, лобиани, паштет из фасоли и другие блюда в Тбилиси и Ереване, где мы служили с мужем. И вот уже больше 30 лет эти блюда у меня в домашнем меню.Я иногда отхожу от традиционного приготовления, оформляю немного по-другому.