Паштет из нута и красной фасоли с гранатом
Попробуйте наш нежный паштет из нута и красной фасоли с гранатом! Используйте фасоль Мистраль, нут Мистраль и специи для неповторимого вкуса.
Продукты
- красная фасоль(кидни) тм мистраль- 200 гр
- нут тм мистраль- 200 гр
- лук(лучше красный, но у меня был обычный)-2 репки
- чеснок- 4 зубчика
- зёрна граната- 50-70 гр
- яблочный (или белый винный) уксус- 2 ст.л.
- грецкие оехи- 100 гр
- соль, сахар-
- молотая корица, молотая гвоздика- по щепотке
- лавровый лист- 2 шт
- пучок кинзы( я взяла сушёную ботву морковки)
Пошаговый способ приготовления
Фасоль и нут замачиваем по отдельности на ночь.
Сливаем воду. И каждый отдельно варим в чистой воде с лавровым листом до готовности( около 1 часа).
1 луковицу нарезаем тонкими кольцами и замариновываем( добавляем уксус, сахар и соль)
Вторую луковицу мелко нарезаем. Чеснок измельчаем. И обжариваем их на растительном масле.
Когда фасоль и нут будут готовы, откидываем на дуршлаг( но воду всю не выливайте, возможно она ещё понадобится)
2/3 фасоли и 2/3 нута разминаем(или взбиваем блендером), если очень сухо, то можно добавить водичку, в которой варился нут или фасоль.
Орехи мелко рубим.
К луку с чесноком добавляем размятые бобовые, всыпаем специи, сахар и соль.
Смешиваем с оставшимися целыми бобовыми, орехами и зеленью.
Паштет подаём с зёрнами граната и маринованным луком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Идею такого состава паштета взяла из книги "Постный стол. Готовят все!" Там только входила одна фасоль, я решила вместе с нутом, и не пожалела. Мой СтАршенький до сих пор не может поверить, что там нет мяса
Угощайтесь, не стесняйтесь
Комментарии
26 февраля 2015, 17:17
какая шикарная штука! очень очень нравится!
26 февраля 2015, 17:35
Делала подобный паштет. Невероятно вкусный!!!!!!
26 февраля 2015, 19:48
Вкуснятина, Зай!!!!!А с лучком и гранатом такая восточная нотка пикантная пошла!
26 февраля 2015, 20:30
Прелесть какая)
26 февраля 2015, 21:00
Какая вкусняшка!!!
26 февраля 2015, 22:13
мммм это и правда ,очень вкусно!!
26 февраля 2015, 22:16
Зайка, вкусно и сытно у тебя!
26 февраля 2015, 22:40
Надо попробовать .. 😉😉😉 Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹
26 февраля 2015, 22:50
Зоя, рецепт отличнейший!
26 февраля 2015, 23:54
спасибо, девочки, мне очень приятно
27 февраля 2015, 09:06
Класс ! ! !
27 февраля 2015, 12:41
Какое полезное вкусное блюдо!
27 февраля 2015, 15:57
спасибо
01 марта 2015, 19:53
Классный паштет!
01 марта 2015, 21:35
04 марта 2015, 22:18
Зоя молодец,паштетик разноцветный приготовила!
05 марта 2015, 01:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти