Паштет из нута и красной фасоли с гранатом

Фото к рецепту: Паштет из нута и красной фасоли с гранатом

Ингредиенты

  • красная фасоль(кидни) тм мистраль- 200 гр
  • нут тм мистраль- 200 гр
  • лук(лучше красный, но у меня был обычный)-2 репки
  • чеснок- 4 зубчика
  • зёрна граната- 50-70 гр
  • яблочный (или белый винный) уксус- 2 ст.л.
  • грецкие оехи- 100 гр
  • соль, сахар-
  • молотая корица, молотая гвоздика- по щепотке
  • лавровый лист- 2 шт
  • пучок кинзы( я взяла сушёную ботву морковки)

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль и нут замачиваем по отдельности на ночь.

Сливаем воду. И каждый отдельно варим в чистой воде с лавровым листом до готовности( около 1 часа).

1 луковицу нарезаем тонкими кольцами и замариновываем( добавляем уксус, сахар и соль)

Вторую луковицу мелко нарезаем. Чеснок измельчаем. И обжариваем их на растительном масле.

Когда фасоль и нут будут готовы, откидываем на дуршлаг( но воду всю не выливайте, возможно она ещё понадобится)

2/3 фасоли и 2/3 нута разминаем(или взбиваем блендером), если очень сухо, то можно добавить водичку, в которой варился нут или фасоль.

Орехи мелко рубим.

К луку с чесноком добавляем размятые бобовые, всыпаем специи, сахар и соль.

Смешиваем с оставшимися целыми бобовыми, орехами и зеленью.

Паштет подаём с зёрнами граната и маринованным луком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Идею такого состава паштета взяла из книги "Постный стол. Готовят все!" Там только входила одна фасоль, я решила вместе с нутом, и не пожалела. Мой СтАршенький до сих пор не может поверить, что там нет мясаblush

Угощайтесь, не стесняйтесь


5.04.5192956850890211.018
krolya

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Паштет из нута

Участвует в конкурсе: Конкурс "Волшебство на Вашей кухне" с Мистраль


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

какая шикарная штука! очень очень нравится!

Svettt
26.02.2015 17:35

Делала подобный паштет. Невероятно вкусный!!!!!!

ogiway
26.02.2015 19:48

Вкуснятина, Зай!!!!!А с лучком и гранатом такая восточная нотка пикантная пошла!

Наталья Курникова

Прелесть какая)

МурКатеринка

Какая вкусняшка!!! 

aurica
26.02.2015 22:13

мммм это и правда ,очень вкусно!!

ма-ма

Зайка, вкусно и сытно у тебя! 

Olga
26.02.2015 22:40

Надо попробовать .. 😉😉😉 Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹

sveta-koolinar

Зоя, рецепт отличнейший! 

krolya
26.02.2015 23:54

спасибо, девочки, мне очень приятноsurprise

andreytsibulski

Класс ! ! !

Жанна

Какое полезное вкусное блюдо! 

krolya
27.02.2015 15:57

спасибо

Алевтина

Классный паштет!

krolya
01.03.2015 21:35

Tatjana
04.03.2015 22:18

Зоя молодец,паштетик разноцветный приготовила! 

krolya
05.03.2015 01:25

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты