Салат из нута с овощами

Фото к рецепту: Салат из нута с овощами

Ингредиенты

  • нут-150 г
  • огурец свежий- 120 г
  • болгарский перец (красный)- 100 г
  • кинза-15 г
  • петрушка-15 г
  • лук красный ( средний)-0,5 шт
  • чеснок-1 зубчик
  • лимон (небольшой)-1 шт
  • мята свежая или сушеная- 4 листочка
  • уксус винный красный- 1 ст.л.
  • масло растительное или оливковое-3 ст.л.
  • смесь перцев (мельница)-
  • соль-
  • сода (для замачивания нута)-небольшая щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Салат из нута с овощами: фото шаг 1

1. Нут замочить в воде ( 1,5 литра воды+ щепотка соды). Оставить на ночьДобавление соды,сокращает время варки нута,примерно на треть.

Салат из нута с овощами: фото шаг 2

2. Разбухший нут, промыть.

Салат из нута с овощами: фото шаг 3

3. Залить свежей водой, довести до кипения, варить на медленном огне до мягкости нута, за 10 минут до окончания варки,добавить соль. У меня время приготовления заняло 40 минут.

Салат из нута с овощами: фото шаг 4

4. Слить воду,дать нуту остыть.

Салат из нута с овощами: фото шаг 5

5. Огурец порезать брусочками.

Салат из нута с овощами: фото шаг 6

6. Болгарский перец соломкой.

Салат из нута с овощами: фото шаг 7

7.Лук,тонкими полукольцами.

Салат из нута с овощами: фото шаг 8

8. Готовим заправку: Лимон помыть. С помощью терки, снять цедру с целого лимона, а сок выжать с половины лимона. Зубчик чеснока, выдавить через пресс.

Салат из нута с овощами: фото шаг 9

9. Добавить мелко порезанные листочки мяты, винный уксус и масло.

Салат из нута с овощами: фото шаг 10

10. Перемешать,дать пару минут постоять.

Салат из нута с овощами: фото шаг 11

11. В это время,мелко порезать зелень кинзы и петрушки.

Салат из нута с овощами: фото шаг 12

12. К овощам и зелени, добавить остывший нут. Поперчить и посолить по вкусу.

Салат из нута с овощами: фото шаг 13

13. Заправить заправкой, перемешать. Третью часть салата, я отложила.

Салат из нута с овощами: фото шаг 14

14. И добавила в нее 50 г.сырокопченой колбасы, порезанной брусочками. Получился еще один вариант салата!

Салат из нута с овощами: фото шаг 15

15. Приятного аппетита!


5.04.5393627546352371.022
Елена М

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Конкурс рецептов “Бобовые фантазии!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Елена М

Спасибо,Ирочка!@}--}--

Ирина 211978

Леночка, яркий и красочный салатик получился! *BRAVO*

Елена М

Ирочка, спасибо!@}--}--

krolya
15.11.2012 09:34

очень аппетитный салатик*THUMBS UP*

Елена М

Зоя, спасибо!@}--}--

Лена72

Вкусный салат!*BRAVO*

Елена М

Леночка, спасибо!@}--}--

andreytsibulski

Отличный сытный салат!!! *THUMBS UP*@}--}--

Елена М

Андрюша, спасибо! Точно, сытный!:)

sveta-koolinar

Какой красочный салат! Интересный, нужно будет попробовать. *THUMBS UP*

Елена М

Светочка,спасибо!@}--}--

cpz_new
15.11.2012 13:14

Очень нравятся такие салаты. Свежий за счет овощей и сытный за счет нута. И составчик можно слегка варьировать в зависимости от желания и возможности холодильника.

Елена М

Да,состав можно слегка изменять.Я летом готовила салат из нута с баклажаном,болгарским перцем и помидорами.

Haruka
15.11.2012 13:28

Вкусный, свежий и ароматный салатик!!!*THUMBS UP*

Елена М

Наташенька, спасибо!!@}--}--

ботакоз

Вкусный салат! *THUMBS UP* Главное не съесть весь нут, пока его готовишь ;)

Елена М

Лена, вот это точно, главное чтобы на салат осталось или надо варить сразу весь, если что останется замораживать))))

alyakeyk
15.11.2012 19:20

Очень люблю нут. Салат просто идеален по составу и сбалансированности!!!*YAHOO**BRAVO*

Елена М

Тонечка,спасибо!@}--}--

манюша

Яркий салат! Вкусно приготовлен!

Елена М

Машенька, спасибо!@}--}--

TANCHITTA

:) Вкусный салат! Никогда не готовила,и даже не ела нут,надо испрвлять.*THUMBS UP*

Елена М

Обязательно надо попробовать!

Iron
16.11.2012 00:06

Леночка, ты даже на какой-то момент стала лицом "Мистраля":p Благодарю администрацию сайта и спонсора за такой подарок - просто так, который дал Леночке приготовить не первый и не последний рецепт с такой "бобовкой" - ассортимент я вижу только на картинке)))))))- обалдеть просто, а у нас в магазине все просто:), никакого ассортимента или любо дорого))))) но "Мистраля"нет - тоже побегала по суперам - не нашла)))) Ярмарку только видела - булгур и смесь для супа. Если получится съездить в Москву - обязательно куплю красную чечевицу и зеленый горох и фасоли))))) - очень-очень на фото*BRAVO* по поводу рецепта - Леночка, салатики твои меня заинтересовали (не только этот)- надо будет повторить))))) Удачи в конкурсе!

Елена М

Спасибо! Я за последнее время изучила весь ассортимент российских производителей круп и бобовых в наших магазинах)))) .Если будешь покупать чечевицу,то купи и черную, мне очень понравилась,вчера экспериментировала с ней,теперь могу точно сказать,что для салатов и закусок великолепный продукт))) Очень рада, что понравились салатики!@}--}--

lorxen1
16.11.2012 00:42

Леночка, ты по салатикам ударила, вкусно то как и ярко*BRAVO*

Елена М

Ларочка,спасибо! Да, начала с салатика:)

mellorn
16.11.2012 10:45

Очень вкусный и красочный салат!!!

Елена М

Машенька, спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты