Салат из нута с овощами

Попробуйте салат из нута с овощами: нут, свежий огурец, болгарский перец, кинза, лимон и специи. Легкий и полезный рецепт для любого стола!

Ингредиенты

нут-150 г
огурец свежий- 120 г
болгарский перец (красный)- 100 г
кинза-15 г
петрушка-15 г
лук красный ( средний)-0,5 шт
чеснок-1 зубчик
лимон (небольшой)-1 шт
мята свежая или сушеная- 4 листочка
уксус винный красный- 1 ст.л.
масло растительное или оливковое-3 ст.л.
смесь перцев (мельница)-
соль-
сода (для замачивания нута)-небольшая щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Нут замочить в воде ( 1,5 литра воды+ щепотка соды). Оставить на ночьДобавление соды,сокращает время варки нута,примерно на треть.

2. Разбухший нут, промыть.

3. Залить свежей водой, довести до кипения, варить на медленном огне до мягкости нута, за 10 минут до окончания варки,добавить соль. У меня время приготовления заняло 40 минут.

4. Слить воду,дать нуту остыть.

5. Огурец порезать брусочками.

6. Болгарский перец соломкой.

7.Лук,тонкими полукольцами.

8. Готовим заправку: Лимон помыть. С помощью терки, снять цедру с целого лимона, а сок выжать с половины лимона. Зубчик чеснока, выдавить через пресс.

9. Добавить мелко порезанные листочки мяты, винный уксус и масло.

10. Перемешать,дать пару минут постоять.

11. В это время,мелко порезать зелень кинзы и петрушки.

12. К овощам и зелени, добавить остывший нут. Поперчить и посолить по вкусу.

13. Заправить заправкой, перемешать. Третью часть салата, я отложила.

14. И добавила в нее 50 г.сырокопченой колбасы, порезанной брусочками. Получился еще один вариант салата!

15. Приятного аппетита!

1 / 15

2 / 15

3 / 15

4 / 15

5 / 15

6 / 15

7 / 15

8 / 15

9 / 15

10 / 15

11 / 15

12 / 15

13 / 15

14 / 15

15 / 15

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:78042
Понравилось:25
Автор:Елена М
Создан:15 ноября 2012, 01:23
Каталоги:Салат из овощей Салаты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
25 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Подборки рецептов

Салат с перцем

Греческий салат с брынзой

Салат с курицей сыром и яйцом

Салат с колбасой

Салат ромашка

Салат из печени говяжьей

Салат из печени трески

Салат с ветчиной

Салат с копченой рыбой

Салат с копченым сыром

Салат корейский из огурцов

Салат с курицей и огурцами

Салат с жареной курицей

Салат с фасолью на зиму

Салат с огурцом и горошком

Салат с курицей и орехами

Салат с яйцом и сыром

Салат оливье классический

Салат с куриной грудкой и огурцом

Салат Невеста

Салат из красной рыбы

Новые рецепты

Салат с морской капустой и яйцом

Подсолнух

Винегрет "8 марта"

Салат для милых и любимых

Салат "мимоза"

Нюрнбергский гверх (немецкий колбасный салат)

Калифорнийский салат с креветками

Салат с овощами и киви

Салат с курицей и ананасом

Селёдка под шубой

Новые статьи

Рамэн — традиционное японское блюдо. Разновидность и быстрый рецепт приготовления

Грибы: разнообразие видов

Быстрые рецепты молочных каш

Крабовые палочки: из чего делают, польза, вред, рецепты блюд

Джин: Что Нужно Знать о Популярном Напитке (18+)

Омуль: что это за рыба, чем отличается от кильки и анчоуса, где водится, польза и вред

Тунец: Все, что нужно знать о рыбе

Кускус: что это за крупа и как варить в домашних условиях

Сельдерей: что это такое, чем полезен, как употреблять в пищу

Самый простой рецепт классического тыквенного пирога

Благодарю администрацию сайта и спонсора за такой подарок - просто так, который дал Леночке приготовить не первый и не последний рецепт с такой "бобовкой" - ассортимент я вижу только на картинке)))))))- обалдеть просто, а у нас в магазине все просто

, никакого ассортимента или любо дорого))))) но "Мистраля"нет - тоже побегала по суперам - не нашла)))) Ярмарку только видела - булгур и смесь для супа. Если получится съездить в Москву - обязательно куплю красную чечевицу и зеленый горох и фасоли))))) - очень-очень на фото *BRAVO*

по поводу рецепта - Леночка, салатики твои меня заинтересовали (не только этот)- надо будет повторить))))) Удачи в конкурсе!

Елена М

16.11.2012 01:36

Ответить

Спасибо! Я за последнее время изучила весь ассортимент российских производителей круп и бобовых в наших магазинах)))) .Если будешь покупать чечевицу,то купи и черную, мне очень понравилась,вчера экспериментировала с ней,теперь могу точно сказать,что для салатов и закусок великолепный продукт))) Очень рада, что понравились салатики! @}--}--