Паштет из фасоли с грибами

Фото к рецепту: Паштет из фасоли с грибами
ДомашняяПростой
18718815

Ингредиенты

  • фасоли "кинди" от мистраль — 5 горстей
  • свежие грибы, шампиньонов или лесных (у меня оставалась немного шампиньонов и замороженные ножки подберезовиков и белых - самое то) — 200 г
  • чеснок — 2-4 зубчика
  • луковица — 1 шт
  • сливочное масло для обжарки (не обязательно) — 1 ст.л
  • оливковое масло для обжарки — 2 ст.л
  • тимьян и орегано — 0,5 ч.л
  • соль и черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Итак, первым делом нам надо предварительно отварить фасоль. Замачиваем её в холодной воде на два-три часа, а лучше вообще на ночь. Затем отвариваем её до тех пор, пока фасоль не разварится. Соль добавляем в самом конце варки. Лук и чеснок порубить и обжарить да прозрачности на смеси сливочного и оливкового масел. Важно не передержать, чтобы лук не подгорел, это может испортить вкус паштета.

2. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и нарезанные лесные грибы, обжарить минут 5-7 все вместе.

3. Добавить предварительно отваренную до мягкости фасоль. Перемешать, добавить 100 мл. воды. Посолить, поперчить, добавить тимьян и орегано. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить томиться на 20 минут.

4. Взбить до однородного состояния в блендере, так чтобы не было комочков. При необходимости можно добавить немного водички или бульона.

5. Этот паштет отлично сочетается с солеными огурчиками и хлебом, зерновым или бурже. Просто волшебно! Готовый паштет храниться в холодильнике 2-3 дня. Но поверьте, он не залежится)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 1

1. Итак, первым делом нам надо предварительно отварить фасоль. Замачиваем её в холодной воде на два-три часа, а лучше вообще на ночь. Затем отвариваем её до тех пор, пока фасоль не разварится. Соль добавляем в самом конце варки.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 2

2. Лук и чеснок порубить на кубики

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 3

3. Обжарить лук и чеснок до прозрачности на смеси сливочного и оливкового масел. Важно не передержать, чтобы лук не подгорел, это может испортить вкус паштета.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 4

4. Добавить очищенные и мелко нарезанные шампиньоны.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 5

5. Затем нарезанные лесные грибы.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 6

6. Обжарить минут 5-7 все вместе.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 7

7. Добавить предварительно отваренную до мягкости фасоль. Перемешать, добавить 100 мл. воды. Посолить, поперчить, добавить тимьян и орегано.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 8

8. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить томиться на 20 минут.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 9

9. Взбить до однородного состояния в блендере, так чтобы не было комочков. При необходимости можно добавить немного водички или бульона.

Паштет из фасоли с грибами: фото шаг 10

10. Этот паштет отлично сочетается с солеными огурчиками и хлебом, зерновым или бурже. Просто волшебно! Готовый паштет храниться в холодильнике 2-3 дня. Но поверьте, он не залежится) Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Ольга

Очень интересная подача как к столу так и к нашему КОНКУРСУ!!! *BRAVO* Здорово!

ogiway
09.11.2012 04:48

:)Хороший рецепт.Люблю фасолевые паштеты, выручают порой!;)

krolya
09.11.2012 09:37

очень аппетитно! *THUMBS UP* а огурчики просто прелесть:)

ella_b
09.11.2012 12:17

Интересно!:)

принцесса специй

Очень люблю акой паштет! Вкусно!!!*THUMBS UP*

LapSha Maria

Всем спасибо за приятные комментарии, очень рекомендую попробовать этот чудесный паштет!

Haruka
15.11.2012 13:26

Вкусный и ароматный паштет!!!O<img src=" />

M@rin@
16.11.2012 06:58

Замечательный паштет, а фото с огурчиками просто вочсторг!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Инструменты