Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Майонез веган без яиц фм

Попробуйте наш майонез "Веган" без яиц! Идеальный соус с соевым молоком, лимонным соком и горчицей. Вкусно, полезно и без животных жиров!

Продукты

100 мл.соевого молока
1/5 ч.л. сухого бульона(по желанию)
2 ч.л. лимонного сока
1-2 ч.л. горчицы не очень острой
125 мл.растительного масла
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Соевое молоко лучше всять натуральное без сахара.Все продукты должны иметь одинаковую температуру.И так-приступим:

Соевое молоко вылить в узкий,высокий( не очень конечно высокий,но и не низенький) сосуд,влить две чайные ложки лимонного сока и оставить на несколько минут-молоко как бы начнёт "сворачиваться"( киснуть) Теперь добавляем к молоку горчицу,соль и перец.Погружаем наш блендер в молоко( он должен быть покрыт жидкостью) и начинаем взбивать на высоких оборотах,вливая тонкой струйкой растительное масло( я использовала подсолнечное).Взбивать не двигая блендер до загустения масы,затем можно двигать блендер вверх-вниз,продолжая взбивать,пока масса не примет густую консистенцию.Если майонез не хочет эмульгироваться-опустить блендер на дно,добавить ещё чуток масла и взбивать дальше.

Всё,можно использовать в салаты или к пельмешкам или.кто как любит.Хранить в холодильнике.

Получается примерно 250г.майонеза.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21248

Понравилось: 20

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 25 октября 2012, 16:01

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Заинтересовал новый блог ФМ Майонез."Пошла" в интернет искать...и нашла.Рецепт показался очень интересным,решила попробовать.Честно сказать-майонез мы едим крайне редко(сын вот с пельменями правда любит,добавив кетчуп ещё) Может быть кому-то пригодится,кому нельзя яйца есть или боятся сальмонеллы.Хорошая альтернатива обячному майонезу. По вкусу и желанию можно добавлять в майонез чеснок,зелень,солёные огурцы или каперсы мелко порезанные......Это уже на любителя.