Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Соус душистый

Приготовьте соус "душистый" с помидорами, луком, сладким перцем и пряностями. Идеально для блюд! Попробуйте сочетание вкусов: чили, мускат, корица.

Продукты

помидоры 2 кг
лук репчатый 2 крупных шт.
сладкий перец 0,5 кг
соль 2 ч.л
сахар 150 гр
лавровый лист 2 шт.
черный перец 0,5 ч.л
паприка 0,5 ч.л
перец чили (красный острый) 0,5 ч.л
корица на 1/3 ч.л
мускатный орех 1/3 ч.л
гвоздика 4 бутона
уксус 9% 2 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Овощи подготовить: помыть,почистить.

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Добавить соль,лавровый лист,сахар и варить после закипания на среднем огне 30 минут,периодически помешивая.

Затем всыпать перец черный,чили,паприку,корицу, мускатный орех,положить гвоздику и варить еще 30 минут.

Влить уксус и проварить 7 минут.

Перелить в банки,закатать.

И до зимы, а можно и не до зимы!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18690

Понравилось: 36

Автор: sigma002

Создан: 25 сентября 2012, 09:59

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Кристиша-автора рецепта-однозначно фтопку!!!!!!!!! На кой же...хкхм ...здесь крахмал! Чай-не кетчуп фирмы нижнепупинска гоним! А для любимых такую объедашку варим! Не токо с пельменями-но и на кусочек свежего хлебушка- и в отпад-ммммммм...! Я варю такой с вариациями-или базилик, или сельдерей,или огурцы свежие переростки на крупную терку немного. И пряности разные- и красота! Быстро и вкусно, а зимой-не успеваешь в кладовку бегать!

Lgrant (Лена)

25 сентября 2012, 13:36

первый год не закрываю салаты и соусы, не едят мои ничего, только время трачу, только солила и мариновала

sneg1974

25 сентября 2012, 13:54

А где там крахмал не вижу

yvitsa

25 сентября 2012, 14:04

А я, перед подачей на стол, в такой соус добавляю мелко рубленную свежую кинзу! Можно и укроп, и петрушку, но кинза ароматнее! И, конечно, никакого крахмала!

ogiway

25 сентября 2012, 15:55

кто б сомневался, что ты кинзы напихаешь!!!!!!!!! В варенье не кладешь- и то чудо! Вот любительница-то, моя-то!!!!!!!!!!!!!! А для любителей оно и правда вкусно будет с зеленью!

ogiway

25 сентября 2012, 15:57

Кристина написала, что автор рецепта из журнала советовал....не подумавши он это....сгоряча.... Кристина наша лучше сварила!

yvitsa

25 сентября 2012, 17:57

Окси, вот не поверишь - писала про кинзу и думала про тебя! Но что поделаешь, если с зеленью вкуснее и красивее?! И полезнее, кстати, тоже! А петрушка она того... нейтральная.

Натуля

25 сентября 2012, 23:39

какая прелесть!!!

swetie

26 сентября 2012, 09:28

Хотела на днях кетчупа закатать - вот не поверите! - будто вас ждала. Рецепт похож на тот, что мы раньше делали, но потеряли Решила отложить до выходных. И вот оно

jamiroquai

26 сентября 2012, 10:32

По таблице вкусов - остро -сладко-пряно! Люблю такое!

modistka

26 сентября 2012, 15:38

обожаю такие штучки! Заберу... надеюсь, приготовлю

манюша

26 сентября 2012, 16:57

Эх, хорош соус! Хоть бы ложечку!

sigma002

26 сентября 2012, 17:23

Все желающие забирайте,угощайтесь! Я только рада!

sigma002

26 сентября 2012, 17:24

Я тоже надеюсь!

sigma002

26 сентября 2012, 17:25

Очень рада, что рецепт в тему. А я теперь жалею, что помидоры закончились...

mellorn

26 сентября 2012, 17:59

Очень вкусный, аппетитный и ароматный соус!!!!

sigma002

26 сентября 2012, 18:02

Спасибо,Маш!

sweta1

27 сентября 2012, 00:43

по душе мне твой "Душистый"!

принцесса специй

27 сентября 2012, 18:43

Очень вкусный!

sigma002

27 сентября 2012, 18:45

Спасибо Светлан!

sigma002

27 сентября 2012, 18:45

Благодарю Соня!

modistka

27 сентября 2012, 20:23

в уме прикинула.... сколько у Кристины баночек в кладовке... завидую

sigma002

27 сентября 2012, 21:00

Даааа уж! Много, могу сказать.

modistka

27 сентября 2012, 21:13

пичалька ты далеко от меня

sigma002

27 сентября 2012, 21:15

Вот,вот и я расстраиваюсь....

modistka

27 сентября 2012, 21:53

я просто умираю, как представлю...... моя крыша улетает.... надо приготовить... хотя бы баночку..... и под подушку , и еще икру твою хочу.. мне кажется... она та... школьная

yannochka

13 августа 2013, 19:52

Настолько вкусно, что стала есть прямо из кастрюли, прямо в процессе приготовления! Спасибо за рецепт!

sigma002

26 августа 2013, 21:32

Очень Вас понимаю,сама себя сдерживаю во время варки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 307

Соус душистый

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход