Варенье

Компот

Соленья и маринады

Соус душистый

Попробуйте наш душистый соус с помидорами, луком и перцем! Идеальный вкус с солью, специями и уксусом. Добавьте крахмал для густоты!

Продукты

помидоры - 2 кг
репчатый лук - 3 шт
сладкий перец - 1/2 кг
соль - 2 ч.л.
сахар - 150 гр
ларовый лист - 2 шт
красный молотый перец - 1/2 ч.л.
черный молотый перец - 1/2 ч.л.
мускатный орех - щепотка
гвоздика - 4 шт
корица - щепотка
уксус - 9%-2 ст.л.
хмели-сунели - 1 ст.л. (по желанию)
крахмал - 1-1,5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Очень ароматный, действительно душистый соус,консистенция благодаря крахмалу не жидкая. Подходит к мясу, рыбе, к макаронам,да и с картошкой соус будет очень даже вкусным.

1. Подготовить и вымыть овощи. Помидоры нарезать на дольки и измельчить в блендере.

2. Луковицу очистить и измельчить в блендере. Перец очистить, нарезать на кусочки и тоже измельчить в блендере.

3. Все измельченные овощи сложить в кастрюлю, добавить сахар и соль и проварить на медленном огне в течении 30 минут.

4. Затем добавить молотый красный и черный перец, мускатный орех,гвоздику, корицу,по желанию хмели-сунели и варить ещё в течении 30 минут, добавить уксус и варить в течении 7 минут.

5. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить в соус и проварить ещё 3-5 минут.

6. Разложить по заранее стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до остывания.